小物ラヲタのラーメン日記

以前、定休日と知らずに伺い振られたお店なんですが、やっとの思いで初訪問出来ました。
店内は、L字型のカウンターで席数が12席と意外にこじんまりとしております。


壁面には、出汁を変えましたとの記載があり鶏ベースから鶏豚骨ベースに内容が変わっているそうな…
周りの方々は、油そばやつけ麺ばかりで汁ものを注文している方がいらっしゃいませんでしたが、ここはやはりデフォらしきものを注文する事にしました。


●たんろんラーメン(2代目)

油層の厚いとろみあるスープは、鶏豚骨の醤油味。
まったりとしたスープは油分が厚めで動物系の甘味や旨味がしっかりと出ているが、それ以上に醤油タレの強さと出汁のクドサもあり、タレ濃ゆくて、重厚な味わいです。




加水低めのストレート麺は、さっくりとした食感でスープの絡みも良いが、麺線が非常に長く啜り難さを感じました。


具材は、レアチャーシュー･メンマ･刻み葱･海苔です。チャーシューは、ほとんどスープに浸かってしまっており熱が入っておりましたが、薄味ながら美味しいです。

食べ手を選ぶ内容に思えましたが、占有率の高い油そばが一番人気があるんでしょうか…？？
また機会があれば、油そばを戴いてみたいです。

『ラーメン たんろん』
兵庫県西宮市城ヶ堀町2ｰ13
0798ｰ36ｰ7222
営業時間:火曜日〜土曜日
11:00ｰ14:30
18:00ｰ24:00
日曜祝日:11:00ｰ14:30
18:00ｰ22:00
定休日:月曜日
駐車場:近くにコインPあり

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