小物ラヲタのラーメン日記

『ととち丸らーめん×らーめん チキン野郎』の夢のコラボイベントが昨日の17日と、本日18日の2日間限りで実施されてました。




昨日は、17:00より開始で30分前に到着しましたが、2番目。開店まで10名も列んでいない状況でした。

●コラボラーメン(名称無しだと思います)

ととち丸の鯛出汁×チキン野郎の濃厚鶏白湯とのマリアージュ。着丼と同時に鯛の立ち上がる香りが凄まじく、正直驚きました。鯛出汁は全く生臭く無く存在感が強くて、鶏は後からじんわりと来ます。
｢潮らーめん｣を一度も食べた事はありませんが、ととち色の強いスープでは無いでしょうか。




麺は、加水低めの中細麺。さっくりした食感で、絡みも非常に良いもの。存在感あるスープに細麺でも引けを取らない合わせ方が凄いです。


具材は、チャーシュー･鯛のしんじょう･ヤングコーン･アオサ海苔です。
厚みあるチャーシューは噛めばジュワッと肉汁が。鯛のしんじょうは練り物的な感じでは無く、鯛身を淡い卵白で包んでいる様な感じ(違うかもしれません)で塩気が立ちますが素材をまんま堪能出来ます。


●鯛めし

スープが濃い分、味気なさを感じていまい残ったスープにダイブしようと思いましたが、そのままで戴きました。


今まで滋賀県でラーメンを食べ歩いた中で、過去最高の印象に残る衝撃的な一杯でした。明日も仕事が休みなら必ず大津に出向いて食べたい位です。食べ終えて出て来たら20名以上の行列。
ちなみに、この日は開店2時間で完売だそうです。本日は如何に…

『らーめん チキン野郎』
滋賀県彦根市大藪町21ｰ22
メゾンインペリアル1F
0749ｰ27ｰ6171
営業時間:11:30ｰ14:30
18:00ｰ22:00
(スープ無くなり次第終了)
定休日:火曜日(祝日は営業 翌日休み)
駐車場:あり
チキン野郎ブログ: http://ameblo.jp/chickenyalow

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