小物ラヲタのラーメン日記

福井県福井市に、得意の思い付きで行ってきました。


福井I.Cから下りて、10分位の｢ベル前｣駅付近です。着くまでの途中に路面電車を見かけ喜んでいる幼稚な小物です。




店内は木を基調とした清潔感がある内装。ゆったりと座れるカウンターにテーブル席と広々した造り。豚骨の独特の臭気は全く感じませんでした。




メニューは｢博多とんこつ｣以外にトッピングを足した｢辛子高菜らーめん｣や｢辛みそらーめん｣｢ちゃーしゅーめん｣。博多らーめんを除く他のメニューでセットを注文すると全て1150円以上と、かなり強気の値段設定。卓上にある無料調味料は無く白胡麻と紅生姜のみです。


麺の固さやタレの濃さは、好みでオーダー出来る様になっております。

●博多らーめん

厚みある油層で、白濁の色合いをしたスープは乳化した豚骨ベースの醤油味。臭みも無く、飲みやすいライトとミドルの間位の粘度です(意味不)
骨っぽさも無く軽い感じが、食べ手を選ばない作りにしているんでしょうか…
本格という割に物足らないです。




麺は、低加水の極細ストレート。パキポキの歯応えでそれっぽいです。


具材は、チャーシュー･木耳･刻み葱です。バラ肉のチャーシューは、しっかりとした味付けでホロホロに崩れる程柔らかいです。

この内容で、この価格設定はコスパが悪過ぎに思えるのは私だけでしょうか…
ちょっと残念かもです。

『博多らーめん 田中』
福井県福井市花堂中1-8-33
0776-36-7057
営業時間:11:00-15:00
18:00-24:00
定休日:水曜日
駐車場:あり

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