小物ラヲタのラーメン日記

明けましておめでとうございます！
今年も｢小物ラヲタのラーメン日記｣を宜しくお願い致します♪

さて…

本来は、新潟県から帰る途中に石川県金沢市の｢神楽｣に立ち寄る予定をしてたのですが、schuさん情報によると、この日は臨休との事で急遽断念する事となり、福井県へ向かいました。
今年、夏に一度訪れたお店に夜シャッターで突撃〜






●中華蕎麦

茶濁のテロリとしたスープは濃厚豚骨の醤油味。
旨味のトルクが前回より弱く感じましたが、それでも充分に王道の和歌山ラーメンともいえる内容。
クドさも無く、まったり円やかな口当たりの飲みやすいスープです。




エッジの利いた中細麺は、パツンと小気味良い歯切れと喉越しの良さで、濃厚なスープをしっかりと持ち上げてくれます。


具材は、チャーシュー･メンマ･刻み葱･花弁の蒲鉾･海苔です。薄いバラ肉のチャーシューは、しっとり柔らかく脂身が甘い。蒲鉾が正に和歌山ラーメンさを象徴しますね。

●鯖寿司

新鮮な鯖は肉厚で、プリップリです。酸味は、控え目で非常に上品で秀逸。
以前、お昼で完売のものが奇跡的に戴けました！
ってか、限定20食は昼夜別なんかもしれませんね…


いやぁ、美味しかったです。和歌山行くより近く、和歌山ラーメンを満喫出来るお店ですね♪

『和歌山中華蕎麦 がむしゃら』
福井県福井市大宮3ｰ26ｰ15
0776ｰ97ｰ6959
営業時間:11:00ｰ15:00
17:30ｰ22:00
土日祝日:11:00ｰ22:00
定休日:不定休
駐車場:あり

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