小物ラヲタのラーメン日記

本日は、12月3日に肉そば屋にっこう跡地にオープンの｢チキン野郎｣の亮太店主と、にっこうの西川店主との1day限定のコラボを頂きに伺いました。


●魚介チキン野郎




白濁した色合いのスープは、｢チキン野郎｣の濃厚鶏白湯と｢にっこう｣の鶏清湯をブレンドし、魚粉を利かしたもの。魚介がやや前面に来ますが、鶏の凝縮した旨味がしっかりと感じられ、ネガな臭みは皆無の円やかな味わい。濃厚とあっさりの間で非常に飲みやすいスープで、美味過ぎて一気に飲み干してしまいました。

麺は中太ストレート麺で、プリプリした食感。スープの絡みも良好です。


具材は、炭火焼豚･炭火焼鳥･半熟味玉･メンマ･白髪葱･ほうれん草･焼き海苔と具材が豊富です。バラ肉のチャーシューや鶏叉焼は香ばしくてとても美味しいです。
とろとろの半熟卵も味付けがいいですね。
コリコリした歯応えで厚みのあるメンマも旨し！


いよいよオープンも間近になってきましたが、楽しみです(^-^)
｢目指せ、彦根一行列の出来るラーメン店！｣←これ重要！


『ラーメンにっこう』
滋賀県彦根市宇尾町894-8
0749-28-2035
定休日:月曜日
営業時間:11:30-14:30
17:30-21:00(平日)
11:30-21:00(土日祝)
駐車場:あり

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