小物ラヲタのラーメン日記

いよいよ、7月24日に守山にて幻の中華そば加藤屋めん食堂がオープンしました。応援で入られていたロバートの大将･奥様とは約1年ぶりにお会い致しました。ロバート大将、オープンおめでとうございます。




さて、店舗はららぽーと守山付近に位置し、店内はカウンター11席、テーブル席が6人テーブル×2･4人テーブル×3で、おおよそ35名程が入れる大箱店です。

メニューは、まぼちゅーを中心にセットメニューや単品メニュー等、品揃えが豊富です。




早速、こってりまぼちゅーと半チャーハンセットを注文しました。

●こってりまぼちゅー




漆黒の色合いにたっぷりの背脂が掛かったスープは、鶏ガラと鰹出汁のWスープで香り良く、飲むとまず鰹出汁の旨味がガツンと前面にきます。醤油の切れもあり刻みチャーシュー･背脂がまたスープに格段な旨さを引き立てています。

麺は、全粒粉の中太縮れ麺です。少し柔らかめでしたがスープに良く合った麺でスルスル入ります。


具材は、チャーシュー･刻みチャーシュー･材木メンマ･刻み葱･海苔･一味になります。

●チャーハン


ご飯がベタッとしてますが、食感の楽しい揚げたもの？のちりめんじゃこに高菜と細切れのチャーシューと、組み合わせの楽しい具材に一味唐辛子が掛かったもの。加藤屋の初チャーハンでしたが、オリジナリティがあって美味しかったです。欲を言えば、パラパラ感があればより最高です。

総括してですが非常にバランスの良い中華そばでオープン初日からもメニューを絞り込まず営業しているのに感服致しました。
ここ数年で徐々に店舗数を増して勢いがあるラーメン屋さんです。もっと湖北に近い所にも進出して貰いたいですね。

『幻の中華そば 加藤屋 めん食堂』
滋賀県守山市下之郷町1ｰ8ｰ10
077ｰ581ｰ1037
営業時間:11:30ｰ15:00
18:00ｰ22:00
定休日:月曜日
駐車場:あり

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