小物ラヲタのラーメン日記

会員限定の裏メニューの塩まぜそば650円を頂きに伺いました。



基本的にメニューに載っておらず会員限定として｢小声で注文をお受けします｣というもの。



待っている間に、こちらもサービスの唐揚げが…


バリバリジョニーは、ささみでしたが、ここはモモ肉。サービスだけに全部位を活用しているのでしょうか？

10分程待ち、着丼したまぜそばは一見普通のまぜそばと変わり映えない。
茹でたもやしとキャベツの上から、たっぷりと背油と塩ダレが掛かっています。
よ〜くかき混ぜて頂きましたが、簡単に言えばよくある塩焼きそば的な味わい。
アレンジ感は皆無。





麺は、極太と思いきやラーメンに使用している麺と変わりません。麺の存在感が弱く塩分強めのタレに完全に負けていますね…



具材は、厚めのチャーシュー･茹でたキャベツともやしとシンプルです。


塩気が強めなので後半は野菜と併用して食べないと進みにくいです。塩系のまぜそばは、あまり無く有名なのが｢肉そば屋にっこう｣@彦根市大藪の｢お塩浩太郎｣ですが現在はお蔵入りしています。
このまぜそばを上回るものにご期待したいです。

『麺屋ジョニー ベルロード店』
滋賀県彦根市長曽根南550
0749-22-5122
定休日:月曜日
営業時間:平日11:00-15:00 日曜日祝日11:00-24:00駐車場:近くにコインPあり

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