小物ラヲタのラーメン日記

本日10月5日に、いよいよ『バリバリジョニー』がオープンしました。
開店11:00からですが、さほど並んでる感じではなく拍子抜けしました。






が、記念すべき第1号になれたのは、嬉しかったです。こういうので、進んで行った事も今までありませんでしたので…

本日のみですが、『バリとんこつ』通常700円のところを100円の価格にて提供 。オープンメニューで絞らず通常オペレーションからのスタートです。



店内は一面真っ黒でカウンター7席･4人テーブル2つ･2人テーブル1つで広くはありませんが、椅子の間隔がゆったり座れる様になってます。





早速、券売機にてバリとんこつ100円･バリ唐揚げ230円･ご飯150円の食券を購入しました。

茶褐色のスープは、粘度もさほど無くさらっとした感じで豚骨の旨味は出ていますがタレに支配された感の強い豚骨の味わいです。
表面は、油分が多く気泡もあまり無しですね。



麺は、従来の使用している自家製麺の流用でしょうか？#16位の中太ストレートでモチモチした食感で良くスープが絡みます。相性は微妙かな？…



具材は、チャーシュー･刻み葱･海苔とシンプルです。チャーシューは、しっかりと味付けされておりしっとりとした味わいが美味しいです。



唐揚げは、骨付きで衣がやや厚めでカラッと揚がっており中がジュワッとジューシーです。



全体的な感想ですが、スープが少し重く思えました。また麺初めからも細麺･太麺が選べる様にしては？と思います。スタッフがご年配なので少し慌ただしかった様でしたがラーメンも含め、今後のご活躍にご期待したいです。

P.S
お隣のお客さんが撮影されていたので、お声掛けしたらブログは、やっていない方でしたが、ラーメン好きでしてその方がおっしゃっていたのは、1年前にベルロードで限定でやっていた豚骨と全く一緒との事でした。
私のブログも観てくれているそうで、凄く嬉しかったです。(^-^)v

http://tabelog.com/tb/r/3322204/

『バリバリジョニー』

滋賀県彦根市小泉町701

0749-27-3477
営業時間:11:00-15:00
18:00-22:00
定休日:月曜日
駐車場:あり