小物ラヲタのラーメン日記

彦根市の『にっこう本店』に9月の限定麺を頂きに伺いました。今月の限定は｢ちゃんぽん麺｣750円です。しかし、台風の状況もあるのか看板がぶっ倒れてました。



シャッターゲットしたものの出来上がりに20分ほど時間がかかりました。開店早々だったので仕方なかったのでしょうか…

ビジュアルは、まさにちゃんぽんなんですが、レンゲでその白濁した色合いのスープを一口を飲むと全く違う味わいでした。本来のとんこつスープに具材では無く鶏白湯ベースだと思われるスープに魚介出汁が仄かに感じ、クリーミーな味わいにはイメージしている以上に美味しかったです。少し粘度があり真ん中にある黄身を混ぜると、より円やかになります。





麺は、ストレート太麺でよくあるちゃんぽん麺では無く、それ以上にモチモチした弾力の食感がよくとても美味しいです。



具材は、豚バラ･エリンギ･シメジ･椎茸･もやし･キャベツ･人参･烏賊･海老で一般的なちゃんぽんより具の量は、少なめです。

本店の限定麺は、初めてたべましたが毎月の限定を食べに来たいと思える創作ラーメンでした。


『ラーメンにっこう本店』

滋賀県彦根市宇尾町894-8

0749-28-2035
定休日:月曜日
営業時間:11:30-14:30
17:30-21:00(平日)
11:30-21:00(土日祝)
駐車場:あり