小物ラヲタのラーメン日記

滋賀県再湖北？の北陸自動車道木之本I.Cから国道8号線で福井方面に向かい直ぐ傍にある『よあけ』に訪問しました。
主に土日以外は夜の営業しかやってなくて過去に2回振られているお店です。

建物は、自分で作った様な感じのプレハブの様な作りのお店で、夜のこの撮影は分かり難いですが、昼に振られた時に撮影した画像がこちらです。




御年配の夫婦でやっている様でメニューは豊富です。ラーメンは、とんこつ･塩･味噌･醤油から選べサイドメニューも沢山あります。



今回は、お店いち押しの『よあけチャーシューメン』850円の大盛り+150円を注文しました。



かなりシャバいライトとんこつで味付けは業ダレが支配しておりますが味が薄く豚骨の旨味は皆無。




店柄呑んだ方を対象にしている感じが伺えます。ラーメン屋よりは呑み屋よりなんでしょうか…

麺は、中細の縮れ麺ですが茹で加減なのか、柔らかくて食感もインパクト無くスープの絡みも弱いです。



びっくりしたのは具材で、チャーシューはやや厚めの豚バラを茹でただけの様な味付けなしのチャーシュー5枚です。味玉なのか茹玉子なのか微妙な色合いの玉子半個と、少し色が悪い刻み葱です。



薄いながらも悪い味では無かったのですが、少しもの足らない感じでした。
餃子250円も、店主お薦めだったので頂きましたが……



店主の対応は、物凄く良かったので是非とも今後、頑張って欲しいです。

『よあけ』
滋賀県長浜市木之本大音1621
090-3650-6074
営業時間:火〜木19:00-24:00
金･土･日:18:00-24:00
土日のみ昼営業11:30-14:00
駐車場:あり