2016年12月15日
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鶏煮干醤油らぁ麺【らぁ麺 とうひち】@京都府京都市北区大宮北箱ノ井町
ホント、此方のお店、凄いですよね。昨年は新店にも関わらず究極のラーメン2017年で醤油部門でGPを獲得し、今年はなんと、総合GPを獲得。袖岡さん、大変おめでとうございます！！ってな事で、過去に戴いた期間限定を。
●鶏煮干醤油らぁ麺（期間限定で終了してます。）
いつぞやか提供していた限定です。ふわりと香り立つ生揚げ醤油と、ベースは京丹波地鶏と名古屋コーチンをブレンドした出汁で、優しくてじんわりとした煮干しをバランス良く合わせた逸品のスープです。ただ、この多い葱が繊細なスープを邪魔してるかもです。
しなやかで滑らかな自家製の平打ち麺は、喉越しの良さとモッチリとした食感で、相変わらずの旨さです。
具材は、チャーシュー・穂先メンマ・刻み葱・海苔です。肩ロースとバラの2種を使用したチャーシューは、レギュラーメニューで使用している低温調理したチャーシューとはまた違ったもので、この一杯に合わせたものなんでしょうね。
葱が邪魔している感じが強かったのですが、また食べる機会があったら今度は抜きで食べてみたいかも。
『らぁ麺 とうひち』
京都府京都市北区大宮北箱ノ井町33-6
セルリアンハイツ1F
075-432-8818
営業時間：11:00-14:30
18:00-21:30
定休日：火曜日
駐車場：あり
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しなやかで滑らかな自家製の平打ち麺は、喉越しの良さとモッチリとした食感で、相変わらずの旨さです。
具材は、チャーシュー・穂先メンマ・刻み葱・海苔です。肩ロースとバラの2種を使用したチャーシューは、レギュラーメニューで使用している低温調理したチャーシューとはまた違ったもので、この一杯に合わせたものなんでしょうね。
葱が邪魔している感じが強かったのですが、また食べる機会があったら今度は抜きで食べてみたいかも。
『らぁ麺 とうひち』
京都府京都市北区大宮北箱ノ井町33-6
セルリアンハイツ1F
075-432-8818
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らーめん（並）ほうれん草・味玉・海苔増し【らーめん 紫蔵】＠京都市北区平野宮北町
鶏醤油らぁ麺【らぁ麺 とうひち】＠京都府京都市北区大宮北箱ノ井町
★2015年新店★ 鶏醤油らぁ麺・鶏醤油つけそば【らぁ麺 とうひち】@京都市北区大宮北箱ノ井町
★2015年新店★ 台湾まぜそば【つばき】@大阪府大阪市北区堂島
新潟長岡醤油ラーメン【麺や ぶたコング】@大阪府大阪市北区兎我野
らーめん【紫蔵】@京都府京都市北区平野宮北町
鶏醤油らぁ麺【らぁ麺 とうひち】＠京都府京都市北区大宮北箱ノ井町
★2015年新店★ 鶏醤油らぁ麺・鶏醤油つけそば【らぁ麺 とうひち】@京都市北区大宮北箱ノ井町
★2015年新店★ 台湾まぜそば【つばき】@大阪府大阪市北区堂島
新潟長岡醤油ラーメン【麺や ぶたコング】@大阪府大阪市北区兎我野
らーめん【紫蔵】@京都府京都市北区平野宮北町
Posted by 〜かず〜 at 08:50│Comments(0)
│京都市北区
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