2016年03月20日
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カレーこってり・唐揚げ【バリバリジョニー 守山店】@滋賀県守山市吉身
ようやくこの記事辺りで昨年までの戴いたレポが 片付いた感じでございます。以降は、たぶん今年の記事へとなるかな。この日も朝から用事で昼営業が終了しかける時間帯でしたので、久々のジョニーパトロール（パク）
メニューのレギュラーは、まんまの様ですが、期間を設けた限定等が終了しているのをガムテープや黒の絶縁テープで隠しているやり方に、ラーメン店としての資質が問われるのではと。
●カレーこってり（ミニライス付）
チャーシューでは無くトンカツが乗っているのですが、見よ！このたっぷりの背脂！
超濃厚豚骨濃厚スープをベースに市販のカレールーを合わせており、嫌いな人が居ないと言えるだろう家庭的な万人受けのカレーだが、そこはバリジョ二。特筆べきとも言える濃厚な豚骨出汁が合わさり、脂・油・アブラのトルクフルな出汁がカレー全体の旨味を引き上げています。
麺は、低加水の中細ストレートで茹で加減もジャストな適度な歯応え。とろみのある濃厚なスープがよく絡みます。
具材は、トンカツ一枚・茹で野菜のキャベツに刻み葱と、たっぷりの背脂です。トンカツとカレーが合わないはずが無い。カレーに浸して食べるも良し、それでご飯をかっ喰らうのも良しな万能アイテム。
替え玉は、フトシにこれが良いと言ってから継続されて使われている様で、前の替え玉より全然馴染んでる。
●唐揚げ（単品）
やっぱりいつ食べても、ここだけ唐揚げがなんでか違うなぁ。 中華屋っぽいっていうか。。。
『バリバリジョニー 守山店』
滋賀県守山市吉身3-691-1
077-514-1054
営業時間：11:00-22:00
定休日：月曜日
駐車場：あり
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チャーシューでは無くトンカツが乗っているのですが、見よ！このたっぷりの背脂！
超濃厚豚骨濃厚スープをベースに市販のカレールーを合わせており、嫌いな人が居ないと言えるだろう家庭的な万人受けのカレーだが、そこはバリジョ二。特筆べきとも言える濃厚な豚骨出汁が合わさり、脂・油・アブラのトルクフルな出汁がカレー全体の旨味を引き上げています。
麺は、低加水の中細ストレートで茹で加減もジャストな適度な歯応え。とろみのある濃厚なスープがよく絡みます。
具材は、トンカツ一枚・茹で野菜のキャベツに刻み葱と、たっぷりの背脂です。トンカツとカレーが合わないはずが無い。カレーに浸して食べるも良し、それでご飯をかっ喰らうのも良しな万能アイテム。
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Posted by 〜かず〜 at 09:00│Comments(0)
│滋賀県守山市
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