小物ラヲタのラーメン日記

国道1号線 京都南インター付近にあるお店で、〜交通安全〜 スピード違反罰金12,000円・ラーメン650円という看板が目に付く。
違反したらラーメン何杯食えるねん、って内容なんでしょうね。面白いですねー（遠い目）


メニュー数が多いので割愛しますが、麺類は麺の固さや葱・もやしの量が無料でカスタマイズも出来て、麺量のサイズも大・中・小・半と細かくオーダーが可能です。


⚫︎たかばしラーメン（並）

豚骨清湯醤油、所謂「旭」系です。今回がたまたまだったのか割と出汁は淡く化調が強いており、キリッとした醤油感がしっかりとした味わい。それに合わせているのが細ストレート麺ですが、固めでオーダーしたのが適度な歯応えがいいですね。固めが正解かもですね。




具材は、チャーシュー・メンマ・もやし・九条葱の刻んだもの。もやしからの水気が更に水臭さを加速させます。無料トッピングは増さない方が純粋に美味く戴けるかもです。

こんなんやったかなぁーと思いながらも、ジャスミン茶が兎に角美味かったなぁー（遠い目）

『京都ラーメン たかばし』
京都府京都市南区上鳥羽麻ノ本27-3
075-682-0264
営業時間：11:00-翌3:00
定休日：無休

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