小物ラヲタのラーメン日記

関西圏を軸に活動範囲は全国規模で、2018年8月に47都道府県を食破。休日の食べ歩きのみしか食べられないが、それでも年間500杯弱を実食し、地方遠征時には1日10杯以上を食破するコレクター型の爆食系ラヲタ。ラーメンWarker百麺人の経歴もあり、ぐるなび運営のメシコレ公式キュレーター。SARAHと講談社と提携して開催する「2019 SARAH JAPAN MENU AWARD」の審査員も務める。

2015年04月22日

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鳥取遠征 7軒目醤油らーめん【中冨】＠鳥取県鳥取市吉成

長安の公設市場内の一画にあるお店で、閉店間際にギリギリ滑り込みで訪問。しかも、私でスープ切れと運が良かったです。女性店主さんでしょうか？一人で切り盛りされている様で大変そうに見えましたが、とても対応が丁寧で好感を持てます。
鳥取遠征 7軒目醤油らーめん【中冨】＠鳥取県鳥取市吉成

メニューは、醤油らーめん・味噌らーめんに各種の煮卵入り、つけ麺の麺類。餃子・肉おにぎり・ライス・単品の煮卵・アルコール類となります。カウンターには、セルフで頂けるカクテキキムチが食べ放題です。
鳥取遠征 7軒目醤油らーめん【中冨】＠鳥取県鳥取市吉成

●醤油らーめん

豚骨×魚介の醤油味は、魚介の風味が前面に強く押し出しており、動物系の旨味もしっかりとしながらも後味スッキリ。あっさりながらも割とくっきりとした輪郭のある無化調スープです。
鳥取遠征 7軒目醤油らーめん【中冨】＠鳥取県鳥取市吉成

麺は加水低めの中太ストレート麺で、歯応えも良くスープとの絡みも非常にいいです。
鳥取遠征 7軒目醤油らーめん【中冨】＠鳥取県鳥取市吉成

具材は、チャーシュー・メンマ・ワカメ・刻み玉葱・刻み葱・海苔です。厚みのある大判チャーシューは2枚も入っており、しっかりとした味付けで柔らかくて美味しいです。刻み玉葱のシャクシャクした食感や甘味がスープに良いアクセントとなります。

この内容で600円は、頭が上がらないです。コラーゲン質も高く、最後の一滴まで飲み干したい一杯でした。

『中冨』
鳥取県鳥取市吉成224-1
0857-21-7273
営業時間：12:00-14:00
17:30-23:00（月曜～土曜）
12:00-15:00
17:00-21:00（日曜日）
定休日：水曜日
駐車場：あり

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Posted by 〜かず〜 at 09:00│Comments(0) │鳥取県鳥取市

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