2015年02月18日
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ラーメン（並）・やきめし（中）【山さんラーメン】＠滋賀県守山市古高町
約2年ぶりの最訪です。こちらのお店は、以前親父さんが京都の岩倉で屋台ラーメンを営んでおり、店構えする際に滋賀県守山市に移転されたのですが、現在は女性3代でお店を切り盛りされておられます。
メニューは、ラーメン・味噌ラーメンの並・大・特大。やきめしの小・中・大にライスとキムチにドリンク類。ランチタイムは、各種ラーメンとやきめしを頼むと100円引きになります。
●ラーメン（並）
鶏ガラ豚骨の醤油に背脂の浮いてる、所謂、京都の屋台系ラーメンです。動物系からの甘味や旨味がしっかりとあり、油分は控え目であっさりとしてます。やや獣臭がしますが、癖も無く飲みやすいスープです。
低加水の中細ストレート麺は、やや柔わめながらもスープによく合っている麺です。
具材は、チャーシュー・メンマ・刻み葱とシンプル。チャーシューはしっとりしたわめの柔らかさで美味しいです。
●やきめし（中）
やきめしは、米粒が一粒一粒パラパラとしており、シンプルな味付けながら美味い。生玉子をかき混ぜず、黄身と白身を分けて炒めているのに個性を感じますし、玉子の別々の食感であり旨味を楽しめます。滋賀県のやきめしを色々食べた中で、かなりのレベルが高い美味さではないでしょうか。
昔から今に至るまで安心安定のほっと出来る、昔ながらの様な味わいがいいですよね。これからも親父さんの味を守り続け、頑張って欲しいですね。
『山さんラーメン』
滋賀県守山市古高町622-4
077-583-7073
営業時間：11:00-20:45
定休日：火曜日
駐車場：あり
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●ラーメン（並）
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低加水の中細ストレート麺は、やや柔わめながらもスープによく合っている麺です。
具材は、チャーシュー・メンマ・刻み葱とシンプル。チャーシューはしっとりしたわめの柔らかさで美味しいです。
●やきめし（中）
やきめしは、米粒が一粒一粒パラパラとしており、シンプルな味付けながら美味い。生玉子をかき混ぜず、黄身と白身を分けて炒めているのに個性を感じますし、玉子の別々の食感であり旨味を楽しめます。滋賀県のやきめしを色々食べた中で、かなりのレベルが高い美味さではないでしょうか。
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『山さんラーメン』
滋賀県守山市古高町622-4
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駐車場：あり
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魚介鶏豚骨つけ麺大盛・唐あげ定食【らーめん一護〜ICHIGO〜】@滋賀県守山市伊勢町
つけ麺 400g チャーシュー 我丼【うちのラーメン 我豚】@滋賀県守山市浮気町
ラーメン 海苔増しほうれん草増し・ご飯中【横浜家系らーめん 秀吉家】@滋賀県守山市勝部
シャア専用（裏）唐揚げセット【麺や 結】@滋賀県守山市守山
鷲の煮干し（1day限定）・つけ麺・そぼろ丼【麺屋 白頭鷲】@滋賀県守山市大門町
黒ラーメン・唐揚げ・ご飯【豚骨ラーメン 三福】@滋賀県守山市古高町
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Posted by 〜かず〜 at 09:00│Comments(0)
│滋賀県守山市
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