2014年07月13日
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まろやか味噌とんこつ･バリめし【バリバリジョニー 竜王店】@滋賀県蒲生郡竜王町西横関
1年ぶりでしょうか…
久々に訪問しました。
席数多い大箱店ながら、ほぼ満席状態は、相変わらずの盛況ぶりですね
●まろやか味噌とんこつ
芳醇な味噌の香りというより獣臭さ立つ味噌ラーメン。その重厚なボディである豚骨の存在の方が強く、その旨味があっても味噌との調和がとれていないというか、味噌が負けている印象です。確かに名前通り、味噌はまろやかですが豚骨スープ重視型。
麺は、中太ストレート。
最初に入ってる麺だけは、普通に戴けます。低加水で、さっくりとした食感。
具材は、チャーシュー･メンマ･木耳･もやし･刻み葱･一味唐辛子です。
●バリめし
濃いめの味が付いたチャーシューのへたに目玉焼き。カエシが掛かっているのかな・・・
とチョイナ的な作りだが、これが結構ツボにハマった。
こちらも冷麺を提供されていましたが、スルー。
最近、冷麺を提供しているお店が多い様ですが全く興味がわきません…(獏)
『バリバリジョニー 竜王店』
滋賀県蒲生郡竜王町西横関37
0748ｰ58ｰ1172
営業時間:11:00ｰ23:30
定休日:月曜日
駐車場:あり
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麺は、中太ストレート。
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●バリめし
濃いめの味が付いたチャーシューのへたに目玉焼き。カエシが掛かっているのかな・・・
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Posted by 〜かず〜 at 09:30│Comments(0)
│滋賀県蒲生郡
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