2017年04月23日
★2017年 新店★鶏煮干しつけそば・鶏煮干しらあ麺定食【一里塚 鶏煮干らあ麺 くろき】@滋賀県大津市一里山
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4月5日にオープンしたばかりの新店です。JR瀬田駅から一里山方面へと向かい、国道1号線を渡って5分程歩くと立派な看板とタペストリーが目につきます。店内は、喫茶店の居抜きっぽくコの字を描くカウンターのみとなります。御年配の夫婦らしき方が営んでいらっしゃるのですが、訪問直後にすぐ観て色々気付きます。
メニューは、デフォルトメニューである鶏煮干しらぁめんを筆頭に、鶏煮干しつけそば・和出汁かけそばの3種とトッピングメニュー。定食は1種類のみ。その他には、唐揚げ単品に、鶏吸・鶏ごはん・ごはん・漬物となります。
●鶏煮干しつけそば
芯が少し残った感じの固めな歯応えである平打ちストレート麺は、麺屋棣鄂謹製。たぶん茹で時間の問題だけではなかろうか。
つけ汁は煮干し感が強く、鶏出汁が下支えとなるのですが、熱い状態だった時の味わいから温くなった時の変化も楽しめる。
●鶏煮干しらあ麺定食
ベースは同じ鶏ガラ×煮干しで、動物系が前に出て煮干しはつけそばより控えめです。
麺は同じく麺屋棣鄂謹製で低加水の中ストレート。喉越しも良くぱっつん系ではないが、ハリがあってスープとの相性もいい。
具材は、低温調理の豚チャーシュー・鶏叉肉・メンマ・椎茸・柚子皮・刻み玉葱・三つ葉・糸唐辛子です。
●唐揚げ（定食）
唐揚げは3つで、小ぶり過ぎだけど味は普通に美味い。ご飯もちゃんと美味いし、漬物もいい。
ツッコミどころが満載過ぎで想う事も沢山あるが味は普通に美味いし、慣れてきたらきっと良くなっていくんじゃないかなぁー。という感じ。周囲の見解からも『暖かく見守ってあげたい。』って言葉がぴったりのお店で、これならも頑張って欲しいですね。
『一里塚 鶏煮干らあ麺 くろき』
滋賀県大津市一里山2丁目18-13
050-3635-3145
営業時間：11:30-14:30
18:00-21:00
定休日：水曜日・第3木曜日
駐車場：あり
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●鶏煮干しつけそば
芯が少し残った感じの固めな歯応えである平打ちストレート麺は、麺屋棣鄂謹製。たぶん茹で時間の問題だけではなかろうか。
つけ汁は煮干し感が強く、鶏出汁が下支えとなるのですが、熱い状態だった時の味わいから温くなった時の変化も楽しめる。
●鶏煮干しらあ麺定食
ベースは同じ鶏ガラ×煮干しで、動物系が前に出て煮干しはつけそばより控えめです。
麺は同じく麺屋棣鄂謹製で低加水の中ストレート。喉越しも良くぱっつん系ではないが、ハリがあってスープとの相性もいい。
具材は、低温調理の豚チャーシュー・鶏叉肉・メンマ・椎茸・柚子皮・刻み玉葱・三つ葉・糸唐辛子です。
●唐揚げ（定食）
唐揚げは3つで、小ぶり過ぎだけど味は普通に美味い。ご飯もちゃんと美味いし、漬物もいい。
ツッコミどころが満載過ぎで想う事も沢山あるが味は普通に美味いし、慣れてきたらきっと良くなっていくんじゃないかなぁー。という感じ。周囲の見解からも『暖かく見守ってあげたい。』って言葉がぴったりのお店で、これならも頑張って欲しいですね。
『一里塚 鶏煮干らあ麺 くろき』
滋賀県大津市一里山2丁目18-13
050-3635-3145
営業時間：11:30-14:30
18:00-21:00
定休日：水曜日・第3木曜日
駐車場：あり
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