小物ラヲタのラーメン日記

残念な事に10月末にて閉店した｢げんた｣の跡地に、昨日の11月28日に麦笑がオープンしました。特に何かあるという訳でもないですが、訪問してみました。
グループ12店舗目の出店です。


店内はカウンター7席に、以前は座敷らしきものの位置に改装されて、テーブル席が14席となっております。見た目は、以前のげんたとそんなに変わる事が無い感じでしょうか…　電話番号も以前と一緒です。

メニューも、ほぼ豚人@彦根と変わらずセットメニュー等も豊富。替え玉無料専門店として謳っている様ですが、唯一、つけ麺はメニューから外れてます。


●とこ豚骨らーめん

乳化された豚骨出汁に背脂が、たっぷり浮いた醤油味です。出汁もさながら、がっつり化調が強いたケミカルテイストで、デフォで入ってるにんにくの風味と、粗挽き胡椒のピリリ感がジャンクさを伴わせたパンチあるヘビーな仕上げになっております。




麺は、ドラゴン麺･中太縮れ麺･細麺と選択する事が出来るのですが、今回はドラゴン麺を選びました。
ギザギザ波打った側面とガチムチした食感で存在感のある麺です。スープをしっかりと持ち上げてくれます。


具材は、チャーシュー･もやし･刻み葱･メンマ･海苔となります。チャーシューは、厚めのバラ肉と薄めの肩ロースの2種類を使用。今日のチャーシューは、少しタレ辛かったです。

オープン自体はおめでたい事なんですが、なんか切ない気持ちになってしまったのは、どうしてなんでしょうか…(謎)

『麦笑 草津店』
滋賀県草津市野路4ｰ13ｰ1
077ｰ565ｰ2224
営業時間:11:00ｰ25:00
定休日:年中無休(年末年始除く)
駐車場:あり

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