小物ラヲタのラーメン日記

今頃になって、ようやく初訪のニワカラヲタです…

｢化学調味料無添加｣をウリにしているお店で、とても清潔感ある店内。
滞在中、終始満席状態だったのですがその人気ぶりがうかがえまね。




デフォが醤油なのか豚骨なのかイマイチわかりませんでしたが、とりあえず醤油を券売機にて購入。




●醤油ラーメン

無化調とは思えない程、旨味に厚みがあり全く物足りなさを感じない魚介ベースのスープ。
乾物なんでしょうか？
色んな旨味が足し算されている様な複雑な味わいですが、上手くまとまってますし美味しいです。




麺は、全粒粉入りの中太麺。ぼそぼそでは無く、硬質でもそもそ(意味不)した弾力ある歯応えは面白いですね。


具材は、豚のワンタン･海老のワンタン･チャーシュー･ほうれん草･白葱･海苔です。とろっとろのワンタンは、生姜の利いた豚ミンチにぷりっぷりの海老、共に美味しいです。

思っていたイメージより印象も良く、接客応対等も非常に丁寧で好感を持てました。次回は、豚骨を戴いてみたいと思います。

『ラーメン桃李路』
滋賀県大津市鳥居川町3ｰ5
077ｰ575ｰ0277
営業時間:11:00ｰ14:00
18:00ｰ21:30
定休日:火曜日
駐車場:あり

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