小物ラヲタのラーメン日記

大阪南部に関しては、ラーメン不毛地帯と聞いた事があるのですが、際立った注目店舗もあまり聞いか事がない中、帰阪中に、まずは実家近辺の堺東駅周辺の未訪店舗を探してみる事にしました。


此方の店舗は、メディアや雑誌にも取り上げられている行列の出来る人気ラーメン店で、屋号だけは聞いた事があるのですが、事前情報を確認しておりませんので、何を注文したら良いのかも知らず、つけ麺を券売機にて購入しました。




●つけ麺

茶濁の高粘度なつけ汁は、濃厚豚骨×魚介の醤油味。まったりと濃厚な豚骨の旨味がしっかり出て、レモンによる酸味が仄かに感じるも、それ以上に過剰な程の甘味が立つもの。




麺は、自家製の極太麺。
お箸と同じ位の太さある麺は、もっちもちのコシある歯応えで喉越しも良く、小麦の風味豊かな麺。


具材は、チャーシュー･メンマ･木耳･小松菜･レモン･海苔です。豚骨魚介系に木耳は、珍しい使い方ですね。


無難に美味しい優等生的な味わいで、個人的には印象に残る内容ではありませんでした。

あっ、物を、物を投げないで下さい(汗)

ただ、他のメニューで二郎系っぽいものが気になったので、機会があれば、また再訪してみたいです。

『麺座 ぎん』
大阪府堺市堺区北瓦町2ｰ3ｰ23
072ｰ232ｰ0444
営業時間:11:00ｰ15:00
18:00ｰ23:00
祝日:11:00ｰ14:30
定休日:日曜日
駐車場:近くにコインPあり

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