小物ラヲタのラーメン日記

本日は、久々に球さんと岐阜へプチツアーをお供させて頂きました。




●台湾まぜそば(麺大盛)+刻み炭火焼豚トッピング
〜6月16日まで昼夜限定30食〜

台湾ミンチ･もやし･ニラ･刻み海苔･水菜･微塵切りの玉葱･卵黄･魚粉･ニンニク(抜きも可)等々の沢山の具材がてんこ盛り。これに別皿にて提供してくれた刻み炭火焼豚を乗せて、かき混ぜます。
器が少し小さいので、ちとかき混ぜ難いかもです。






麺は、コシの強い弾力の縮れ太麺。特製タレの馴染みも良く美味しいです。


台湾ミンチは、炊飯器の様な容器から取り出して盛り付けてましたが、冷めない工夫をしていたのでしょうか？ミンチ自体の辛味はやや控えめで円やかさがあります。マルショウ@豊中市に近い感じです。

麺量300gも、あっという間に完食しました。残った具材に追い飯(無料)を入れて余す事無く戴けます。

傾向として、マイルドというか辛味の抑えた台湾まぜそばが人気あるんでしょうね。美味しかったです。


既に告知もされてますが、来月の限定が待ち遠しいです。

『麺坊 ひかり』
岐阜県岐阜市柳津町蓮池5-8
058-387-8915
営業時間:11:00-14:00
18:00-21:00
定休日:火曜日･水曜日
駐車場:あり

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