小物ラヲタのラーメン日記

爆食前哨戦2軒目は、バリバリジョニーです。


先週も来たばかりなので、違うものと思い｢豚骨つけ麺｣を券売機にて購入。

●豚骨つけ麺

茶濁の色合いをしたつけ汁は、高粘度の濃厚豚骨です。どろっどろしたスープは、箸を差せば倒れず、麺を浸けても沈まない程のもの。タレはデフォの｢バリとんこつ｣より、やや控えめというか豚骨の旨味がずっしりと感じられます。
直近では、群青@大阪天神橋の魚介を抜いたもの(←意味不)でしょうか…
個人的には、かなり好みのものです。








麺は、極太ストレート。小麦の風味はなく、グミっぽいクニュクニュな食感です。つけ汁の絡みが凄く、食べ終わる頃にはつけ汁も無くなります。




具材は、麺の鉢にチャーシューと海苔、つけ汁には刻み葱と一味唐辛子です。

いやぁ、夜22:00近くに食べるものでは無いと思ってしまう程、ストマックブローを受けるフルボディな濃厚豚骨。たまに身体が欲してしまいます。

『バリバリジョニー 彦根店』
滋賀県彦根市小泉町701
マルゼンスーパー敷地内
0749ｰ27ｰ3477
営業時間:火〜金11:00ｰ15:00 18:00ｰ23:30
土曜日:11:00ｰ23:30
日曜日:11:00ｰ22:00
定休日:月曜日
駐車場:あり

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