小物ラヲタのラーメン日記

今月の2月14日にオープンしたお店です。
長浜小学校･長浜税務署向かいの筋を入った所にあります。




店内は、壁一面が白とカウンター･テーブルが黒を基調としたお洒落な内装。
カウンター7席･4人掛けテーブルが2卓･2人掛けテーブルが1卓でゆとりある空間仕様です。




メニューは、近江ブラック(醤油)･近江ホワイト(塩)･近江レッド(醤油)に近江ちゃんぽん。他にも唐揚げや餃子、ご飯もの等もあります。
また平日のランチは、曜日別の日替わりで一律1000円となってます。




今回は、唐揚げ定食(金曜日のみ)に近江ブラックを注文しました。

●近江ブラック(醤油)






気泡の浮いた黒褐色のスープは、豚骨ベースの醤油味で湖国ブラックで使用する独特な甘みと深いコクのある溜まり醤油とは違うと思われるもの。醤油自体のコクは結構あり、タレ押しで、出汁感が弱いのを意図的なもので仕上げた感ある味わいです。

麺は黄色い色いた加水高めの麺で、ツルツルしたコシが弱く柔い食感。スープとの相性はどうでしょう…


具材は、チャーシュー･メンマ･刻み葱です。
ぶ厚いバラ肉は、旨味の抜けたスカスカでメンマは歯応えが無い柔らか仕様で、途方もなく甘いです。


●唐揚げ

小ぶりの竜田揚げ風に粗挽き胡椒が衣に纏わりついたものが3個。衣が硬く、少しジューシーさに欠けています。
マヨ付いてました(^-^)

こだわりがある謳い文句の割に、パッとしまい印象でコスパが少し悪いかもですね。長浜のラーメン屋は、基本的にコスパが悪すぎですけどね…
ただ、女性スタッフの対応は好印象でした。(違)
家からチャリで5分もかからないので、また再訪したいと思います。

『麺屋 優』
滋賀県長浜市高田町15ｰ23
電話:0749ｰ65ｰ5540
営業時間:11:00ｰ15:00
17:00ｰ22:00
定休日:水曜日
駐車場:あり
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麺屋　優