2012年06月04日
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湖国ブラック【バリバリジョニー】@彦根市小泉町
湖国ブラックを頂きに赴きました。
券売機では湖国ブラックは表示されていませんので、バリとんこつを購入して券を渡す際に注文して下さい。
●湖国ブラック
漆黒な色合いのスープは、溜まり醤油の味わい深いコクがあまり感じられず、酸味･渋み等も皆無ですが、油分が多く豚出汁が前面に出た黒い醤油ラーメンです。
麺は、中華そばの流用されたものだろう自家製の中太ストレート麺。モチモチした弾力の強い食感です。
具材は、チャーシュー･玉麩･刻み葱･海苔となります。チャーシューは、しっとりとした柔らかくとても美味しいです。
直近で頂いた湖国ブラックでは、にっこう本店･號tetu･ととち丸の、それとは少し異なる内容でしたが店舗によってオリジナリティがあるんだなと思いました。
やはり、ととち丸が今の所は一番印象が強いですね。
『バリバリジョニー』
滋賀県彦根市小泉町701
マルゼンスーパー敷地内
0749ｰ27ｰ3477
営業時間:火〜金11:00ｰ15:00 18:00ｰ23:30
土曜日:11:00ｰ23:30
日曜日:11:00ｰ22:00
定休日:月曜日
駐車場:あり
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●湖国ブラック
漆黒な色合いのスープは、溜まり醤油の味わい深いコクがあまり感じられず、酸味･渋み等も皆無ですが、油分が多く豚出汁が前面に出た黒い醤油ラーメンです。
麺は、中華そばの流用されたものだろう自家製の中太ストレート麺。モチモチした弾力の強い食感です。
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Posted by 〜かず〜 at 18:00│Comments(0)
│滋賀県彦根市
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