小物ラヲタのラーメン日記

湖国ブラックを一番最初に手掛けた所だったんでしょうか？
未だに未食だったので期待を膨らまし、ポール狙って訪問しました。


ところが、上には上がいらっしゃり順番は2番目となりました。
開店し、カウンターへ…
湖国ブラック炒飯セットBを注文しました。
湖国ブラックは、かなり人気がある様でカウンター席のお客さん全員が頼まれており、びっくりしました。


●湖国ブラック






漆黒のスープに背脂が浮いております。
鶏豚骨出汁に魚介出汁のブレンドで、たまり醤油の苦味や渋味、味わい深いコクが絶品ですね。
レンゲでスープを掬う加速度が増します。

麺は、縮れ具合が凄い中太麺でぷりっぷりの歯応えある食感です。スープも良く絡みます。


具材は、チャーシュー･メンマ･半熟煮卵半個･刻み葱･玉麩です。バラ巻きチャーシューは厚みが結構あり食べ応えがあります。
玉麩は、しっかりスープを染み込ませてから頂くのがベストですね。


●炒飯(ブラック使用)


パッと観ると、｢新福菜館｣を彷彿される色合いですが断然、こちらが美味い！
コクがあり、しっとりさのある炒飯です。


●唐揚げ


もう名物ですよね。
拳骨級の大きさが3個も入っており、ボリュームが凄いです。
味付け揚げ具合、共に申し分なく非常に美味しいです。

これだけのセットで通常の価格1100円に、プラス50円だけ。美味しく頂ける上に、このコスパの高さにはお見逸れいります。
｢湖国ブラック｣に関しては、こちらが一番印象に残る一杯ではないでしょうか。

『ととち丸』
滋賀県大津市大江6-30-18
077-548-9112
定休日:月曜日
営業時間:(月〜金)11:30-13:30 18:00-22:00
(土日祝)11:30-13:30 18:00-21:00
駐車場:近くの月極駐車場17･18･19番

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