小物ラヲタのラーメン日記

私の中で定番になってる岐阜市芥見町にある家系ラーメンの『かづ家』に訪問しました。今日で6回目となります。初め着いた時に店が閉まっておりショックで次の店を探していた時に店主が戻って来て安心しました。(^-^)


ラーメン中盛800円と･味玉100円･チャーシュー200円･海苔増し100円とご飯100円を注文しました。


濃厚豚骨醤油に鶏油がたっぷり浮いた家系のスープです。豚骨の臭みも少なく美味しかったです。ここは、毎回来る都度ブレが多いですが大阪の『そらの星』@大阪市旭区まで遠過ぎて行けないので…



麺は極太平打ち麺で従来の家系より少し麺が長いです。固めにお願いしましたがいつもと変わらずでした。



具材は、チャーシュー･海苔･ほうれん草･味玉となります。海苔が鉢いっぱいに敷き詰められて凄い！
チャーシューは、前回より全然旨い(･∀･)
味玉も、しっかり味が付いて黄身がトロトロ！



全体的にですが、味がいつも安定していればなぁ〜と思います…(･∀･)

『かづ家』
岐阜県岐阜市芥見町3-122
058-244-1332
営業時間:平日12:00-26:00
日曜日:11:00-20:00
定休日:水曜日
駐車場:あり

*店主買い出し時は、一時的に閉まってます(笑)