小物ラヲタのラーメン日記

関西圏を軸に活動範囲は全国規模で、2018年8月に47都道府県を食破。休日の食べ歩きのみしか食べられないが、それでも年間500杯弱を実食し、地方遠征時には1日10杯以上を食破するコレクター型の爆食系ラヲタ。ラーメンWarker百麺人の経歴もあり、ぐるなび運営のメシコレ公式キュレーター。SARAHと講談社と提携して開催する「2019 SARAH JAPAN MENU AWARD」の審査員も務める。

2017年04月02日

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ラーメンにんにく入【にんにくらーめん天洋九条本店】@大阪府大阪市西区千代崎

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昭和63年創業の老舗で『薩摩っ子』の派生。直営は、この九条と大正橋。他にも独立店舗が5店舗に姉妹店1店と展開されています。
ラーメンにんにく入【にんにくらーめん天洋九条本店】@大阪府大阪市西区千代崎

メニューは、こんな感じです。
ラーメンにんにく入【にんにくらーめん天洋九条本店】@大阪府大阪市西区千代崎

●ラーメンにんにく入

乳白色の色合いをしたスープは、豚骨鶏ガラを軸に野菜を加えた油分控えめのあっさりライト豚骨醤油。合わせるカエシの加減も適度な円やかさで、粗めに刻んだ風味良いニンニクが味わいに奥行きとパンチを効かせています。臭みも全くなくて、昔、よく食べた記憶のある懐かしいあっさりとした大阪ライト豚骨ラーメンです。
ラーメンにんにく入【にんにくらーめん天洋九条本店】@大阪府大阪市西区千代崎

麺は、多加水で中太の縮れたたまご麺。ぷりっぷりの弾力ある歯応えで、スープをしっかりと持ち上げてくれます。
ラーメンにんにく入【にんにくらーめん天洋九条本店】@大阪府大阪市西区千代崎

具材は、チャーシュー・もやし・刻み葱とシンプルな構成。とろっとろに炊いた厚めのバラ肉チャーシューは柔らかくて美味しいし、シャキシャキのもやしや甘味のある九条葱も新鮮で名脇役となってます。

この一杯はライト豚骨でニンニクが入る事で成り立つものですが、個人的にはこれが結構好き。充実したメニューだし、セット類も豊富。コストパフォーマンスもいいし、普段使いにも勿論、呑んだ後の〆にも、もってこいなお店ではないでしょうか。

『にんにくらーめん天洋九条本店』
大阪市西区千代崎1-27-9
06-6584-8521
営業時間：11:00-翌6:00（月曜日～土曜日）
11:00-翌5:00（日曜日）
定休日：無休
駐車場：近くにコインPあり

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Posted by 〜かず〜 at 09:04│Comments(0) │大阪市西区

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