小物ラヲタのラーメン日記

関西圏を軸に活動範囲は全国規模で、2018年8月に47都道府県を食破。休日の食べ歩きのみしか食べられないが、それでも年間500杯弱を実食し、地方遠征時には1日10杯以上を食破するコレクター型の爆食系ラヲタ。ラーメンWarker百麺人の経歴もあり、ぐるなび運営のメシコレ公式キュレーター。SARAHと講談社と提携して開催する「2019 SARAH JAPAN MENU AWARD」の審査員も務める。

2017年01月04日

↑↑↑↑↑↑↑↑最近、皆様のおかげで上位にランキング出来る様になりました。ポチっとして頂けると非常に更新の励みになります！ご面倒ですが両方とも押して頂けると幸いでございます！m(_ _)m

チャーハン定食【絆】@滋賀県東近江市今町

2015年10月にオープンしているお店で、全くのスルーでしたが、直近ではオープン未訪店のローラー巡りをしているので、経験値を上げる為に訪問しました。もうなんか、見るからに資本系の様な雰囲気ですね。

『厳選した鳥ガラにこだわりぬいた自家製あぶりチャーシュー。旨いラーメンを皆様へ惜しまぬ努力でお届けし続けます。これぞ、決め手の醤油ラーメン』とデカデカと書かれており、益々自身の期待感が下がります。
チャーハン定食【絆】@滋賀県東近江市今町

メニューは、こんな感じです。
チャーハン定食【絆】@滋賀県東近江市今町

●チャーハン定食

ラーメンは絆醤油ラーメンが付きますが＋100円で味噌にも変更可能です。鶏ガラ清湯に背脂が浮くスープは化調が強いた旨味に、背脂でコクを寄与した甘味のある醤油清湯。
チャーハン定食【絆】@滋賀県東近江市今町

麺は、丸高製麺謹製のエッジの効いたストレート細麺。多加水でプチンと歯切れの良い食感です。
チャーハン定食【絆】@滋賀県東近江市今町

具材は炙りチャーシュー・メンマ・味玉半個・刻み葱です。うすいのに炙っているので、結構硬いチャーシューにケミカルメンマと乾燥してしまっている刻み葱。味玉がデフォに付いているのはいいですね。

●チャーハン

鉄鍋さばきが凄くて期待してしまったのですが、火入れの時間が長過ぎで、案の定、お米の水分が飛んでしまっているぱさぱさの仕上がり。味付けは胡椒の味しかほぼしなかった。
チャーハン定食【絆】@滋賀県東近江市今町

若い方々だけで営なんでいられた様ですが、頑張って欲しいですねー。サイドが豊富で呑み使いにもいけそうです。
チャーハン定食【絆】@滋賀県東近江市今町

『絆』
滋賀県東近江市今町989
電話：非公開
営業時間：11:00-23:00
定休日：火曜日
駐車場：あり

最近、皆様のおかげで上位まで上がってきたブログランキングに参加中です！
下をポチっと押してくれると更新の励みになりますので宜しくお願いします！！
ヾ(^▽^)ノ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村ラーメン

こちらもご面倒ですが是非とも、ポチッとお願い致します！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
人気ブログランキングへ

同じカテゴリー（滋賀県東近江市）の記事画像

鶏ラーメン・限定ラーメン・チャーマヨ丼【麺屋びわお】@滋賀県東近江市五個荘河曲町

チャーハンセット【札幌ラーメンどさん子五個荘8号店】@滋賀県東近江市五個荘石塚町

同じカテゴリー（滋賀県東近江市）の記事

鶏ラーメン・限定ラーメン・チャーマヨ丼【麺屋びわお】@滋賀県東近江市五個荘河曲町
★2015年新店★ 徳島鶏塩【拉麺きりん】@滋賀県東近江市五個荘北町屋町
チャーハンセット【札幌ラーメンどさん子五個荘8号店】@滋賀県東近江市五個荘石塚町
唐揚定食【万両力石能登川本店】@滋賀県東近江市林町
★2015年新店★ 京都和風らぁめん【らぁめん８くみ】＠滋賀県東近江市垣見町
豚×鶏塩麺【まるきや翔華五個荘店】＠滋賀県東近江市五個荘石塚町

Posted by 〜かず〜 at 15:01│Comments(0) │滋賀県東近江市

↑↑↑↑↑↑↑↑最近、皆様のおかげで上位にランキング出来る様になりました。ポチっとして頂けると更新の励みになります！ご面倒ですが両方とも押して頂けると幸いでございます！m(_ _)m

※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。

名前:
メール:
URL:
情報を記憶:
コメント:	上の画像に書かれている文字を入力して下さい
	＜ご注意＞書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。確認せずに書込