2016年09月03日
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濃厚豚骨魚介つけ麺（1day限定）【吟醸らーめん 久保田】@京都府京都市下京区西松屋町
球兄のご教示で、がっつり夢語で戴いてからの訪問です。ほんわかテレビの取材以来なんで、約4年ぶりなのに店長さん、覚えててくれてびっくり。5月当初の限定で、以降の提供毎にビルドアップしている評判の高い一品です。
●濃厚豚骨魚介つけ麺（1day限定）
ベースは粘度ある豚骨を軸に魚粉のザラつきのあるつけ汁ですが、ありきたりなマタオマ系とは異なる、なんとも動物系のトルクフルな分厚い旨味でとてもクリーミーな味わい。真っ直ぐや不規則に捻れたもの、スクリュー状等の混在した麺が面白いし、美味い！！
これは来て良かったし、また来たいです！！
『吟醸らーめん 久保田』
京都府京都市下京区西松屋町563 フジ萬ビル1F
075-351-3805
営業時間：11:00-15:00（L.O 14:30）
18:00-23:00（L.O 22:30）
定休日：年中無休
駐車場：近くにコインPあり
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ベースは粘度ある豚骨を軸に魚粉のザラつきのあるつけ汁ですが、ありきたりなマタオマ系とは異なる、なんとも動物系のトルクフルな分厚い旨味でとてもクリーミーな味わい。真っ直ぐや不規則に捻れたもの、スクリュー状等の混在した麺が面白いし、美味い！！
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特製ラーメン（チャーシュー麺大盛）【京都 第一旭】@岐阜タカシマヤ催事11階
★2020年新店★ 醤油つけ麺・醤油らぁ麺・つけ麺（魚介）【麺と醤油の匠 二代目 たか松】@京都市下京区寺町通
濁とんチャーシューメン 大盛【あいつのラーメン かたぐるま】@京都市下京区西七条西八反田町
シルナシノ神【極太清流らーめん】@京都市下京区七条御所ノ内南町
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中華そば 肉大・野菜増し【極太 清流らーめん】@京都府京都市下京区七条御所ノ内南町
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Posted by 〜かず〜 at 09:45│Comments(0)
│京都市下京区
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