小物ラヲタのラーメン日記

関西圏を軸に活動範囲は全国規模で、2018年8月に47都道府県を食破。休日の食べ歩きのみしか食べられないが、それでも年間500杯弱を実食し、地方遠征時には1日10杯以上を食破するコレクター型の爆食系ラヲタ。ラーメンWarker百麺人の経歴もあり、ぐるなび運営のメシコレ公式キュレーター。SARAHと講談社と提携して開催する「2019 SARAH JAPAN MENU AWARD」の審査員も務める。

2016年07月09日

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醤油ラーメン【麺舎ヒゲイヌ】@兵庫県尼崎市長洲本通

JR尼崎駅から徒歩すぐに位置する尼崎市屈指の行列店です。行列が出来るお店だけに「おしらせ」や「利用基準」にてお店や地域住民にご迷惑が掛らない様、最低限というか常識的なルールが記載しております。
醤油ラーメン【麺舎ヒゲイヌ】@兵庫県尼崎市長洲本通

店内は、こじんまりとしたカウンターのみの約10席で、メニューは、醤油ラーメン・煮干し塩ラーメン・牛すじつけ麺・カレーつけ麺に、トッピングメニューとご飯ものとなります。
醤油ラーメン【麺舎ヒゲイヌ】@兵庫県尼崎市長洲本通

●醤油ラーメン

表層に厚みある油の浮く醤油清湯は、過度な甘味があるが口に残る様な嫌味が無くすっきりとした味わいがクセになりそうです。
醤油ラーメン【麺舎ヒゲイヌ】@兵庫県尼崎市長洲本通

低加水の中細ストレートは、パツンと弾ける様な歯応えなんですが、このスープでけれを合わせてくるのは面白いですね。
醤油ラーメン【麺舎ヒゲイヌ】@兵庫県尼崎市長洲本通

具材は、バラ肉ロールのチャーシュー・メンマ・もやし・刻み葱・糸唐辛子です。

これは意外にクセになりそうというか、他のメニューも食べてみたくなりました！

『麺舎ヒゲイヌ』
兵庫県尼崎市長洲本通1-7-5
06-6488-2882
営業時間：11:30-14:30
定休日：日曜日・祝日
駐車場：近くにコインPあり

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Posted by 〜かず〜 at 14:50│Comments(0) │兵庫県尼崎市

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