2016年04月13日
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『徳島県遠征8軒目』中華そば【ラーメンショップ 来来】@徳島県徳島市八百屋町
徳島駅前に位置する昭和43年創業の老舗店。中華屋さんの様な佇まいで、レトロな雰囲気がいいですね。
●中華そば
黄色系の徳島ラーメンで、過度な甘さは全く無く中華テイストっぽい感じて、ベースは一般的な鶏ガラ豚骨清湯です。出汁は少し軽いが塩分濃度は高めで化調もビシバシ。違う意味でご飯が欲しくなりますね。
麺は、低加水の中細ストレート。ざくざくとした固めの歯応えです。
具材は、チャーシュー・蒲鉾・もやし・刻み葱です。少し脂身の多いバラ肉のチャーシューは、しっかりと味付けがされたものです。
意外にもオードソックスな中華そばで、普通に美味いですが、これも徳島ラーメンと呼ぶんですねー。
『ラーメンショップ 来来』
徳島県徳島市八百屋町1-8
088-652-4975
営業時間：11:00-15:00
18:00-翌2:00
定休日：日曜日
駐車場：近くにコインPあり
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黄色系の徳島ラーメンで、過度な甘さは全く無く中華テイストっぽい感じて、ベースは一般的な鶏ガラ豚骨清湯です。出汁は少し軽いが塩分濃度は高めで化調もビシバシ。違う意味でご飯が欲しくなりますね。
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徳島県徳島市八百屋町1-8
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Posted by 〜かず〜 at 18:10│Comments(0)
│徳島県徳島市
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