小物ラヲタのラーメン日記

関西圏を軸に活動範囲は全国規模で、2018年8月に47都道府県を食破。休日の食べ歩きのみしか食べられないが、それでも年間500杯弱を実食し、地方遠征時には1日10杯以上を食破するコレクター型の爆食系ラヲタ。ラーメンWarker百麺人の経歴もあり、ぐるなび運営のメシコレ公式キュレーター。SARAHと講談社と提携して開催する「2019 SARAH JAPAN MENU AWARD」の審査員も務める。

2016年01月12日

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『島根県遠征四軒目』成ル麺。基味【らぁ麺ダイニング為セバ成ル】@島根県松江市黒田町

ラーメン店としてのイメージを覆すスタイリッシュな店内で、ダイニングとしても利用の出来るお洒落なラーメン店。島根県遠征4軒目は、『らぁ麺ダイニング為せば成ル。』。ラーメンに対しての拘りも一入です。見よ、この外観に高級な店内の造りを。。。
『島根県遠征四軒目』成ル麺。基味【らぁ麺ダイニング為セバ成ル】@島根県松江市黒田町

メニューは、成ル麺。極味・成ル麺。基味・魚だし香る醤油麺・牛肉そばつけ麺・こってり味噌麺・熟成味噌麺にトッピング類を乗せたもの、成ル。の焼きめし・焼餃子。ランチタイムには、ランチ限定サイドメニューやセットメニュー等がハイコスパで頂けます。また、上記にも記載した様にもダイニングとしても利用出来て、お酒や一品料理等が戴けます。
『島根県遠征四軒目』成ル麺。基味【らぁ麺ダイニング為セバ成ル】@島根県松江市黒田町

●成ル麺。基味

クセも無く軽い口当たりの円やかな豚骨スープです。業っぽい出汁に背脂を突っ込んでる感じで出汁そのものが希薄な印象でタレも弱い。梅はカリカリ梅なんでスープに溶かし込めませんが、口内をリセットする様な要素はあります。が、この内容なら梅は特に不要かと。

ま　る　で　玉　松　@　岡　山　市　み　た　い
『島根県遠征四軒目』成ル麺。基味【らぁ麺ダイニング為セバ成ル】@島根県松江市黒田町

この手には珍しい多加水の中細麺縮れ麺は、ぷりっぷりの弾力ある歯応えです。
『島根県遠征四軒目』成ル麺。基味【らぁ麺ダイニング為セバ成ル】@島根県松江市黒田町

具材は、脂身の割合が多いバラ肉チャーシュー・メンマ・木耳・カリカリ梅・刻み葱・白胡麻・背脂です。

個人的には、濃厚寄りが好みだけに物足らなさを感じましたが、一般受けしやすそうな味わいです。ランチセットなんかもとてもリーズナブルですし、夕方はカフェ、夜はダイニングと使い勝手が良さそうなお店ですね。

『らぁ麺ダイニング為セバ成ル。』
島根県松江市黒田町499-1
0852-28-3988
営業時間：11:00-25:00
定休日：無休
駐車場：あり

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Posted by 〜かず〜 at 10:00│Comments(0) │島根県松江市

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