2015年12月04日
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かつ丼セット（ラーメン・かつ丼）【ラーメン藤 三雲店】
ちょっとした用事で水口へ。此方のお店は藤系列のでも独立店舗にあたるそうで、独自の味に多様な麺類、どんぶりやカレーにセットメニュー等、一般的には無い様な品揃えが豊富です。で、カウンターの上には写真まで張り出しているのでどんなんか分かり易いですねー。
●かつ丼セット（ラーメン）
豚腿肉に背脂を煮込む一般的な藤系列とは少し異なり、鶏ガラ豚骨をベースに背脂を煮込んでおり、上澄みに細かな背脂が浮いております。あっさりながらもコクがしっかりとあります。
本来なら低加水の中細ストレートですが、此方は細麺。プツっと歯切れの良い適度な湯で加減でいいですね。
具材は、チャーシュー・もやし・刻み葱です。
葱は、お願いしなくてもたっぷり乗っかってきます。チャーシューも旨し。
●かつ丼
かつ丼は、カツが薄いが味付けはヨカタ。
価格から考えれば妥当というか十分な内容。
色んなメニューがあるので、また水口に用事がある際は他のものも試してみたいですね。
『ラーメン藤 三雲店』
滋賀県湖南市三雲202-1
0748-72-3268
営業時間：11:00-24:00
定休日：無休
駐車場：あり
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●かつ丼セット（ラーメン）
豚腿肉に背脂を煮込む一般的な藤系列とは少し異なり、鶏ガラ豚骨をベースに背脂を煮込んでおり、上澄みに細かな背脂が浮いております。あっさりながらもコクがしっかりとあります。
本来なら低加水の中細ストレートですが、此方は細麺。プツっと歯切れの良い適度な湯で加減でいいですね。
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葱は、お願いしなくてもたっぷり乗っかってきます。チャーシューも旨し。
●かつ丼
かつ丼は、カツが薄いが味付けはヨカタ。
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★2015年新店★ 丸豚トロ霜降り麺・唐揚げセット【湖南 天下ご麺スペリオル】@滋賀県湖南市石部口
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Posted by 〜かず〜 at 10:00│Comments(2)
│滋賀県湖南市
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この記事へのコメント
名神彦根インター近くの、ラーメン藤がラーメン濱に看板変わってました。未訪ですが。(*´∀｀)気になるなる～です。
Posted by イチ at 2015年12月04日 11:01
イチさん、コメントありがとうございます！！
まさに今日、伺う予定でしたが、胃袋の余裕が無く断念しました。
近々伺いますー！(*´ω`*)
まさに今日、伺う予定でしたが、胃袋の余裕が無く断念しました。
近々伺いますー！(*´ω`*)
Posted by 〜かず〜
at 2015年12月04日 21:11
at 2015年12月04日 21:11※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
