小物ラヲタのラーメン日記

関西圏を軸に活動範囲は全国規模で、2018年8月に47都道府県を食破。休日の食べ歩きのみしか食べられないが、それでも年間500杯弱を実食し、地方遠征時には1日10杯以上を食破するコレクター型の爆食系ラヲタ。ラーメンWarker百麺人の経歴もあり、ぐるなび運営のメシコレ公式キュレーター。SARAHと講談社と提携して開催する「2019 SARAH JAPAN MENU AWARD」の審査員も務める。

2015年10月19日

↑↑↑↑↑↑↑↑最近、皆様のおかげで上位にランキング出来る様になりました。ポチっとして頂けると非常に更新の励みになります！ご面倒ですが両方とも押して頂けると幸いでございます！m(_ _)m

中華そば【中華そばまるだい】@和歌山県和歌山市西浜

昨年5月、焼肉屋さんの居抜きにオープンしたお店です。
中華そば【中華そばまるだい】@和歌山県和歌山市西浜

メニューは、中華そば・チャーシューメンに各大盛・早寿司・玉子・ごはんと、和歌山ラーメンらしいメニュー構成です。張り紙を貼られたメニューは、直近で増えたメニューです。
中華そば【中華そばまるだい】@和歌山県和歌山市西浜

●中華そば

テロリとした粘度あるコラーゲン質の高い濃厚豚骨醤油、所謂、井出系に近いが、そこまでの濃厚さは無く、キリリとしたカエシに動物系からのしっかりとしたコクと甘味でカドを削ぎ落とした丸みある輪郭を形成したスープ。独特な臭みも抑えられており、オイリーながらもクドさを感じさせない飲みやすいスープで、凄く美味しいです。旨過ぎて、飲み干してしまいましたが鉢底には、びっしりと骨粉が敷き詰められてました。これが、昨日アゲた記事のお店との大きな違いですね。
中華そば【中華そばまるだい】@和歌山県和歌山市西浜

パツンと歯切れが良く、するすると喉越しの良い麺は低加水でやや細めのストレート麺。濃厚なスープをしっかりと纏います。
中華そば【中華そばまるだい】@和歌山県和歌山市西浜

具材は、チャーシュー・メンマ・ナルト・刻み葱です。薄切りで柔らかく脂身が甘いバラ肉チャーシューは美味いなぁ。

まだオープンして一年ちょいなのに、直近で食べてきた古株のお店よりズバ抜けて美味しいし、最近では清乃@有田市やたんぼ@御坊市、土屋商店@和歌山市等、和歌山ラーメンでは無い違うジャンルのラーメン店が和歌山のラーメン界を牽引している傾向がある中、正統な和歌山ラーメンが注目を浴びているっていうのは遠征者から見てもいいですよねー。

『中華そばまるだい』
和歌山県和歌山市西浜3-7-58
073-447-3100
営業時間：11:00-21:00
定休日：水曜日
駐車場：あり

最近、皆様のおかげで上位まで上がってきたブログランキングに参加中です！
下をポチっと押してくれると更新の励みになりますので宜しくお願いします！！
ヾ(^▽^)ノ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村ラーメン

こちらもご面倒ですが是非とも、ポチッとお願い致します！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
人気ブログランキングへ

同じカテゴリー（和歌山県和歌山市）の記事画像

同じカテゴリー（和歌山県和歌山市）の記事

中華そば【○京中華そば】@和歌山県和歌山市雑賀町
中華そば【井出商店】@和歌山県和歌山市田中町
中華そば【かわせ】@和歌山県和歌山市田尻
中華そば【まるやま中華そば小松原本店】＠和歌山県和歌山市小松原
中華そば【山為食堂】@和歌山県和歌山市福町
中華そば・おでん・早寿司【丸高中華そば六十谷店】@和歌山県和歌山市六十谷

Posted by 〜かず〜 at 10:00│Comments(0) │和歌山県和歌山市

↑↑↑↑↑↑↑↑最近、皆様のおかげで上位にランキング出来る様になりました。ポチっとして頂けると更新の励みになります！ご面倒ですが両方とも押して頂けると幸いでございます！m(_ _)m

※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。

名前:
メール:
URL:
情報を記憶:
コメント:	上の画像に書かれている文字を入力して下さい
	＜ご注意＞書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。確認せずに書込