2015年08月27日
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ハルピンラーメン【ハルピンラーメン】@長野県諏訪郡富士見町
前回の長野～新潟遠征時に気になっていたお店。諏訪市民の胃袋を掴んでいると言っても過言ではないソウルフード的な存在のラーメン店です。
メニューは、ハルピンラーメン・ニンニクラーメン・醤油ラーメンに上記内容にチャーシューを増した三種。ライスに豚飯、トッピングで目を惹くのが、寝かせにんにく玉子入りというもの。前の店で腹パンなんで、それはスルーしちゃいました。
●ハルピンラーメン
独特な甘辛さで、使ってる熟成醤油が味噌をも連想させる様なコクに深みある味わい。肝心な出汁は希薄で化調が結構効いているのですが、駄舌な私では拾えきれず何か不明。ニンニクの風味も割と強くジャンキーな仕上がりでしょうか。
小刻みに縮れた多加水の卵麺は、クタッと柔めな歯応えですが、スープをしっかりと持ち上げてくれます。柔わ柔わなんで、もう少し歯応えが欲しいところですね。
具材は、チャーシュー・メンマ・もやし・刻み葱・海苔です。チャーシューはパサついており、メンマはかなりのケミカルテイスト。もやしが中途半端に量が多く水臭くなる要因にも思えました。
食べ終え、口内をリセットさせるジャスミン茶が素晴らしく美味い。
ふぅ〜、お口すっきり。。。
さぁ、お口直しに鉢ノ葦葉に行こうかと、ビーマ君と思いが一致し、三重県に向かうところから、過去にアゲた秀吉家に繋がります。
そう、鉢ノ葦葉が夜営業をやっていないのを忘れて。。。
『ハルピンラーメン 諏訪南I.C店』
長野県諏訪郡富士見261-4
0266-75-1878
営業時間：11:00-22:00
定休日：無休
駐車場：あり
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独特な甘辛さで、使ってる熟成醤油が味噌をも連想させる様なコクに深みある味わい。肝心な出汁は希薄で化調が結構効いているのですが、駄舌な私では拾えきれず何か不明。ニンニクの風味も割と強くジャンキーな仕上がりでしょうか。
小刻みに縮れた多加水の卵麺は、クタッと柔めな歯応えですが、スープをしっかりと持ち上げてくれます。柔わ柔わなんで、もう少し歯応えが欲しいところですね。
具材は、チャーシュー・メンマ・もやし・刻み葱・海苔です。チャーシューはパサついており、メンマはかなりのケミカルテイスト。もやしが中途半端に量が多く水臭くなる要因にも思えました。
食べ終え、口内をリセットさせるジャスミン茶が素晴らしく美味い。
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『ハルピンラーメン 諏訪南I.C店』
長野県諏訪郡富士見261-4
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Posted by 〜かず〜 at 10:00│Comments(0)
│長野県諏訪郡
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