2015年08月14日
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山梨遠征 1軒目 ラーメン【みどりや食堂】＠山梨県韮崎市円野町上円井
7月中旬にビーマ君と山梨遠征に行ってきました。滋賀県南部からだと高速使って約4時間半程で行けます。遠征での長距離運転をする機会が多くなったのか、最近はあまり疲れなくなってきました（嬉）
一軒目は、みどりや食堂。広い駐車場が完備されており、店舗内も広く50人近く入れる大きな食堂です。韮山ブラックと称されるラーメンを提供しているお店で、食堂だけに丼ものや定食類等、メニューの品数も豊富。チャーシューもブロックの持ち帰り販売もしていました。
面白いというか、それが此方では普通らしいのですが、注文は入店順に聞きに回る事が無く自分から呼ばないとあかんらしいですが、呼んだもん勝ちなんで知らないとエライ事になります。（殴打）
●ラーメン
豚出汁清湯に化調がビシッとした濃い目の醤油スープで、色合い程、舌を刺すような塩辛さは全く無く、チャーシューの煮汁だろうカエシを使った、やや甘味がある、昔懐かしのノスタ系ラーメンです。
麺は黄色い色をした中細の縮れた中華麺で、麺量が意外に多い。割と硬めのシコシコとした歯応えで、スープをしっかりと持ち上げてくれます。
具材は、チャーシュー・メンマ・ナルト・白葱・海苔です。シンプルながらも味付けのしっかりとした厚みあるチャーシューが美味い。持ち帰り用を用意してあるのも人気があっての事なんでしょうね。メンマも味付けが濃いので、必然とご飯が欲しくなりますね。
それにしても、モツ丼をセットで食べている方々が多いなぁー。モツ煮に関しては、豚では無く馬のモツだそうで、馬モツ（桜モツ）なんて初めて聞きました…。
『みどりや食堂』
山梨県韮崎市円野町上円井1870
0551-27-2016
営業時間：11:00-14:00
定休日：水曜日・木曜日
駐車場：あり
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一軒目は、みどりや食堂。広い駐車場が完備されており、店舗内も広く50人近く入れる大きな食堂です。韮山ブラックと称されるラーメンを提供しているお店で、食堂だけに丼ものや定食類等、メニューの品数も豊富。チャーシューもブロックの持ち帰り販売もしていました。
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●ラーメン
豚出汁清湯に化調がビシッとした濃い目の醤油スープで、色合い程、舌を刺すような塩辛さは全く無く、チャーシューの煮汁だろうカエシを使った、やや甘味がある、昔懐かしのノスタ系ラーメンです。
麺は黄色い色をした中細の縮れた中華麺で、麺量が意外に多い。割と硬めのシコシコとした歯応えで、スープをしっかりと持ち上げてくれます。
具材は、チャーシュー・メンマ・ナルト・白葱・海苔です。シンプルながらも味付けのしっかりとした厚みあるチャーシューが美味い。持ち帰り用を用意してあるのも人気があっての事なんでしょうね。メンマも味付けが濃いので、必然とご飯が欲しくなりますね。
それにしても、モツ丼をセットで食べている方々が多いなぁー。モツ煮に関しては、豚では無く馬のモツだそうで、馬モツ（桜モツ）なんて初めて聞きました…。
『みどりや食堂』
山梨県韮崎市円野町上円井1870
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Posted by 〜かず〜 at 10:00│Comments(0)
│山梨県韮崎市
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