2015年03月06日
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沖縄遠征２日目（10軒目）ステーキラーメン【ストライプヌードルズ】＠沖縄県中頭郡北谷町字桑江
激戦区東京で話題をさらう「ソラノイロ」宮崎氏のプロデュース店。前日に訪問したが、社員研修につき臨時休業で振られてしまいましたが、2日目のこの日は開いており、この日、宮崎氏も現地にお越しになられていました。開店30分前から店の前で待っていたのですが、その姿を車中で拝見しました。お店は、とてもラーメン屋さんには見えずお洒落なカフェの様な洗練された空間でラーメン&BARというスタイルで展開されています。
メニューは、中華ソバ・鶏ソバ塩・鶏白湯ソバSIO・チャーシューソバ・ステーキラーメン・ステーキラーメンRED・トマトベジソバ・スパイシートマトベジソバ等の麺類に、お酒のつまみになりそうな一品ものからご飯ものやお酒等と豊富な品揃えです。デフォの中華そばもありましたが、看板商品のこちらを券売機にて購入しました。
●ステーキラーメン
鶏ガラ×魚介に醤油の中華ソバベースのスープに、ニンニク油やピリ辛もやし等で辛味やジャンクさが足し算された、味わった事の無い様なインパクトのある洋風な味わいにまとめられています。
角断面の中太のストレート麺は、小麦の風味もり良くプツンと歯切れの良い食感です。
ミディアムレアな焼き具合のサーロインステーキは、山葵醤油を付けて戴く様になっており、スープの熱でお肉に火が通らない様に直ぐに別皿に避難させました。脂身が少なく、柔らかくて、またアルコールを欲してしまいます。その他に具材は、ピリ辛もやし・刻み玉葱・水菜です。
980円という価格自体が高そうに思えますが、この量に質のサーロインを含めて考えると逆に安いのかもですね。沖縄に来て、沖縄そば以外で話題性のあるラーメンに巡り逢え、ようやく手応えを感じた一杯でした。
『ストライプヌードルズ』
沖縄県中頭郡北谷町字桑江100
098-923-2227
営業時間：11:00-15:00
17:30-22:30（l.o 22:00）
土曜日曜：11:00-2230（l.o 22:00）
定休日：年中無休
駐車場：あり
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鶏ガラ×魚介に醤油の中華ソバベースのスープに、ニンニク油やピリ辛もやし等で辛味やジャンクさが足し算された、味わった事の無い様なインパクトのある洋風な味わいにまとめられています。
角断面の中太のストレート麺は、小麦の風味もり良くプツンと歯切れの良い食感です。
ミディアムレアな焼き具合のサーロインステーキは、山葵醤油を付けて戴く様になっており、スープの熱でお肉に火が通らない様に直ぐに別皿に避難させました。脂身が少なく、柔らかくて、またアルコールを欲してしまいます。その他に具材は、ピリ辛もやし・刻み玉葱・水菜です。
980円という価格自体が高そうに思えますが、この量に質のサーロインを含めて考えると逆に安いのかもですね。沖縄に来て、沖縄そば以外で話題性のあるラーメンに巡り逢え、ようやく手応えを感じた一杯でした。
『ストライプヌードルズ』
沖縄県中頭郡北谷町字桑江100
098-923-2227
営業時間：11:00-15:00
17:30-22:30（l.o 22:00）
土曜日曜：11:00-2230（l.o 22:00）
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Posted by 〜かず〜 at 09:00│Comments(0)
│沖縄県中頭郡
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