小物ラヲタのラーメン日記

関西圏を軸に活動範囲は全国規模で、2018年8月に47都道府県を食破。休日の食べ歩きのみしか食べられないが、それでも年間500杯弱を実食し、地方遠征時には1日10杯以上を食破するコレクター型の爆食系ラヲタ。ラーメンWarker百麺人の経歴もあり、ぐるなび運営のメシコレ公式キュレーター。SARAHと講談社と提携して開催する「2019 SARAH JAPAN MENU AWARD」の審査員も務める。

2014年09月20日

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濃厚鶏そば(塩)･唐揚げセット+松茸ご飯【麺屋號tetu】@滋賀県長浜市南呉服町

●濃厚鶏そば(塩)

鶏の旨味をギュッと凝縮された鶏白湯は、塩カドが立たず、円やかな口当たりの濃厚なスープです。
濃厚鶏そば(塩)･唐揚げセット+松茸ご飯【麺屋號tetu】@滋賀県長浜市南呉服町

麺は、加水低めの平打ち中太麺。さっくりした食感で小麦の風味も豊かです。
濃厚鶏そば(塩)･唐揚げセット+松茸ご飯【麺屋號tetu】@滋賀県長浜市南呉服町

具材は、チャーシュー･チャーシュー・細切りメンマ･刻み玉葱･刻み葱･糸唐辛子です。最近、落ち着いたロース肉は、レア感もあってめっさ美味いです。

他県を色々食べ歩いた鶏白湯を提供しているお店の中でも、やっぱり此処の鶏白湯が一番美味いなぁー。

●唐揚げセット

唐揚げも、また仕様が変わってる。(笑)
上には、レモンが添えられており下にはマヨネーズが敷き詰められた面白い演出ですね。
濃厚鶏そば(塩)･唐揚げセット+松茸ご飯【麺屋號tetu】@滋賀県長浜市南呉服町

●松茸ご飯

最近初めた松茸ご飯、香りがとっても良く、しっとり柔らかい和出汁の染みたご飯は、文句なしの美味さです。カウンターに、大皿を置いて注文毎に入れてくれるのが居酒屋の惣菜的な感じでいいですよねー。
濃厚鶏そば(塩)･唐揚げセット+松茸ご飯【麺屋號tetu】@滋賀県長浜市南呉服町

こういうのを戴くと、もう秋なんだと実感しますね♪
そういえば、今こっそり、秋の味覚、サンマを使った限定をやっていますよー

『麺屋號tetu』
滋賀県長浜市南呉服町5-24
0749-63-4340
営業時間:11:30-14:30
18:00-22:00
土日:11:30-16:00
18:00-22:00
定休日:月曜日･第1･第3火曜日
駐車場:隣にコインPあり
(駐車券持参で割引あり)

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Posted by 〜かず〜 at 09:30│Comments(0) │滋賀県長浜市

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