2014年09月02日
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【滋賀拉麺維新会スタンプラリー】②ｰ13軒目 塩とんこつ『らー麺 鉄山靠』@滋賀県大津市萱野浦
【滋賀拉麺維新会スタンプラリー】②ｰ13軒目
●塩とんこつ
前回食べた太麺が、個人的には少し苦手だったので細麺をチョイス。本来は太麺がお店のオススメで、この組み合わせは正直合っていない(笑)が、この組み合わせの方が個人的には吉。
白濁した塩味の中濃豚骨スープは、塩カドの立たない円やかな口当たりで、クリーミーなコクのある味わいです。
自家製の細麺が先日食べた太麺より遥かに印象がよく、さっくりと歯切れ良い食感です。
具材は、チャーシュー･メンマ･ざく切りの玉葱･刻み葱･海苔･白胡麻です。
チャーシューは、大ぶりで歯応えがあり、肉の旨味を楽しめるもの。微塵切りでは無くざく切りの玉葱がシャキシャキで口内をニュートラルにしてくれるのがいいですね。
あともう1回来なくちゃなんですが、冷やしを戴いてみたいですね。
『らー麺 鉄山靠』
滋賀県大津市萱野浦25ｰ1
077ｰ548ｰ9756
営業時間:11:00ｰ14:30
18:00ｰ22:00(l.o 21:30)
定休日:月曜日
駐車場:あり
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●塩とんこつ
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自家製の細麺が先日食べた太麺より遥かに印象がよく、さっくりと歯切れ良い食感です。
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チャーシューは、大ぶりで歯応えがあり、肉の旨味を楽しめるもの。微塵切りでは無くざく切りの玉葱がシャキシャキで口内をニュートラルにしてくれるのがいいですね。
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077ｰ548ｰ9756
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Posted by 〜かず〜 at 12:15│Comments(0)
│滋賀県大津市
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