2014年06月26日
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支那そば【花いちもんめ】@広島県広島市中区流川町
岡山から広島に来て、この時点で7杯を戴き、一旦ホテルにチェックイン。
今から伺うお店は広島の繁華街にあり、21:00からの深夜営業をされているところです。
メニューは、支那そば・梅しそ支那そば・和風つけ麺に、鴨たまご丼・鴨たまご雑炊等のご飯もの、鴨焼き・鴨煮の一品ものやアルコール類等があります。
●支那そば
滋味深い鴨出汁を軸に、昆布と鰹の和出汁を合わせた甘味ある優しい味わいのスープです。油も鴨っぽく、鴨南蛮そばを薄く上品に仕立てた様な感じでしょうか。
とても飲みやすいスープですね。
麺肌が艶やかですが硬質な弾力ある平打ち麺は、中華麺というより饂飩っぽい感じでこの優しいスープに合ってるのかなと…
太くても弱い感じですが、もう少し細めでもいいのではと思いました。
具材は、鴨肉･ナルト･刻み葱･くこの実です。
くこの実が可愛らしくも思えますが、他に特筆すべき内容は特にありません。
呑んだ〆には、もってこいの一杯でしょう。
ツアー初日は、8杯で終了でしたが、もう一杯戴きたい程、あっさりでした。
『花いちもんめ』
広島県広島市中区流川町4ｰ10
082ｰ247ｰ0676
営業時間:21:00ｰ翌4:30(l.o 4:00)
定休日:日曜日
駐車場:近くにコインPあり
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●支那そば
滋味深い鴨出汁を軸に、昆布と鰹の和出汁を合わせた甘味ある優しい味わいのスープです。油も鴨っぽく、鴨南蛮そばを薄く上品に仕立てた様な感じでしょうか。
とても飲みやすいスープですね。
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ツアー初日は、8杯で終了でしたが、もう一杯戴きたい程、あっさりでした。
『花いちもんめ』
広島県広島市中区流川町4ｰ10
082ｰ247ｰ0676
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汁なし担担麺2辛・塩にぎり【汁なし担担麺専門キング軒】@岐阜高島屋催事。
ラーメン【来頼亭】@広島県広島市南区西翠町
こりくラーメン【麺の家 こりく】@広島県広島市南区翠
しょうゆラーメン【らぁめん 紺屋】@広島県広島市西区中広町
さんまらーめん(塩)【らーめん ふじ☆もと】@広島県広島市西区新庄町
サンマらーめん(醤油)【永斗麺(エイトメン)】@広島県広島市中区紙屋町
ラーメン【来頼亭】@広島県広島市南区西翠町
こりくラーメン【麺の家 こりく】@広島県広島市南区翠
しょうゆラーメン【らぁめん 紺屋】@広島県広島市西区中広町
さんまらーめん(塩)【らーめん ふじ☆もと】@広島県広島市西区新庄町
サンマらーめん(醤油)【永斗麺(エイトメン)】@広島県広島市中区紙屋町
Posted by 〜かず〜 at 10:00│Comments(0)
│広島県広島市
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