小物ラヲタのラーメン日記

関西圏を軸に活動範囲は全国規模で、2018年8月に47都道府県を食破。休日の食べ歩きのみしか食べられないが、それでも年間500杯弱を実食し、地方遠征時には1日10杯以上を食破するコレクター型の爆食系ラヲタ。ラーメンWarker百麺人の経歴もあり、ぐるなび運営のメシコレ公式キュレーター。SARAHと講談社と提携して開催する「2019 SARAH JAPAN MENU AWARD」の審査員も務める。

2014年06月04日

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【新生・滋賀拉麺維新会スタンプラリー】〜寄り道編〜担担麺『Kitchen OMUHICO』@滋賀県長浜市元浜町

【新生・滋賀拉麺維新会スタンプラリー】
〜寄り道編〜
【新生・滋賀拉麺維新会スタンプラリー】〜寄り道編〜担担麺『Kitchen OMUHICO』@滋賀県長浜市元浜町

期間限定で、つけ麺を始めたそうです。
【新生・滋賀拉麺維新会スタンプラリー】〜寄り道編〜担担麺『Kitchen OMUHICO』@滋賀県長浜市元浜町

●担担麺

鶏ガラげんこつの白湯をベースに、ゴマペーストやラー油、芝麻醤等が入ったもの。ゴマダレの甘味ある味わいにじわじわと来る辛みが心地良い加減です。
出汁の濃度が上がったのか、甘辛いミンチからの肉汁もスープに溶け出す相乗もあり、動物系の旨味も更にブーストされてました。
【新生・滋賀拉麺維新会スタンプラリー】〜寄り道編〜担担麺『Kitchen OMUHICO』@滋賀県長浜市元浜町

麺は加水高めの平打ち中細麺で、やや柔めも適度なコシのあるものは、とろみあるスープをしっかりと持ち上げてくれます。

具材は、豚ミンチ･シメジ･豆苗？･白髪葱･糸唐辛子･黒胡麻です。中華に洋風な雰囲気のビジュアルがまたヨロシ。

現在、新生･滋賀拉麺維新会スタンプラリーでは、『Kitchen OMUHICO』にて寄り道特典を行っており、期間中、店内でオムライス類か麺類を注文時に、スタンプラリーの用紙をご提示で、ソフトドリンクをサービスして頂けます。
今日は、グレープフルーツジュースを戴きましたー♪
【新生・滋賀拉麺維新会スタンプラリー】〜寄り道編〜担担麺『Kitchen OMUHICO』@滋賀県長浜市元浜町

號tetuに伺う際に、セットで戴いてゆっくり寛いでは如何でしょうか…

『Kitchen OMUHICO』
滋賀県長浜市元浜町7-31
0749-65-0250
営業時間:11:00-21:00
定休日:水曜日
駐車場:あり

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Posted by 〜かず〜 at 10:00│Comments(0) │滋賀県長浜市

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