小物ラヲタのラーメン日記

7軒目は、岩出市へ…

外観が如何にも資本系。
駐車場は車が停まっておらず、滞在時は終始ノーゲストでした。
店員さんの対応は、凄く丁寧で好感を持てる好い印象ですね。






●中華そば

スープが、少しさらっとした旨味の弱いライトな豚骨鶏ガラの醤油味。井出系なんですが、言い方変えるとシャバイかな…
その他は、さほど内容は変わらないと思います。




低加水の中細ストレート麺は、スープをよく吸っており適度なコシと喉越しも良く、スルスルと入ります。


具材は、チャーシュー･メンマ･千代巻･刻み葱です。薄切りのバラ肉は、しっかりとした味付けで柔かい。

この時点で15:00ちょい過ぎでして、夜営業からの｢○豊｣@有本。｢アロチ本家 丸高｣@友田。｢ラーメン○イ｣@中之島。を、計3店舗まわり、目標10店舗の予定で、胃袋ストックも間が3時間なら問題なさそうでしたが、正直同じものばかりを食べ続けた結果、飽きてしまい、同じテンションを保てず7軒7杯+早すし2個でヘタレに退却〜。

手間暇掛けて丁寧に作る濃厚な豚骨スープ。こだわりの醤油や、それに合う麺。花柄の可愛らしい千代巻。麺量の少なさに丁度良いラーメンに合った早すしや巻き寿司に茹で卵。
自己申告制のお会計。
今回は井出系を中心とした遠征でしたが、土地柄ならではの和歌山ラーメンを十分に堪能出来たと思える基礎固めツアーでした。


で、ここの感想は？(謎)


『中華そば 丸田屋』
和歌山県岩出市中黒632-1
0736-63-1245
営業時間:11:00-24:00
定休日:年中無休
駐車場:あり

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