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Posted by 滋賀咲くブログ at

2016年09月03日

濃厚豚骨魚介つけ麺（1day限定）【吟醸らーめん 久保田】@京都府京都市下京区西松屋町

球兄のご教示で、がっつり夢語で戴いてからの訪問です。ほんわかテレビの取材以来なんで、約4年ぶりなのに店長さん、覚えててくれてびっくり。5月当初の限定で、以降の提供毎にビルドアップしている評判の高い一品です。




●濃厚豚骨魚介つけ麺（1day限定）

ベースは粘度ある豚骨を軸に魚粉のザラつきのあるつけ汁ですが、ありきたりなマタオマ系とは異なる、なんとも動物系のトルクフルな分厚い旨味でとてもクリーミーな味わい。真っ直ぐや不規則に捻れたもの、スクリュー状等の混在した麺が面白いし、美味い！！






これは来て良かったし、また来たいです！！

『吟醸らーめん 久保田』
京都府京都市下京区西松屋町563 フジ萬ビル1F
075-351-3805
営業時間：11:00-15:00（L.O 14:30）
18:00-23:00（L.O 22:30）
定休日：年中無休
駐車場：近くにコインPあり

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タグ ：吟醸らーめん 久保田濃厚豚骨魚介つけ麺1day限定


Posted by 〜かず〜 at 09:45 │Comments(0) │京都市下京区
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