小物ラヲタのラーメン日記

昭和6年創業に屋台の支那そばを初代夫婦が初め、現在では3代目に受け継がれた歴史あるお店です。


食堂の様な外観に内装。
メニューも、麺類以外にも丼ものやカレー、うどんや一品もの等、まさに食堂の様にメニューも豊富です。




●ワンタンメン

煮干し×鶏ガラのスープは、昔ながらの優しい中華そばで、雲の様に漂った手打ちの薄皮ワンタンが大量に入ったもの。
油分が控えめで生姜が少し利いたあっさりした味わいで、体にじんわり染み入る優しいスープです。




ビラビラした手打ちの手揉み縮れ麺は、モッチリした弾力ある歯応えで小麦の風味も豊かで、この優しいスープに良く合ってます。


具材は、チャーシュー･ワンタン･メンマ･刻み葱です。トゥルンとした柔い食感の薄皮ワンタンがとても美味しいです。
メニューに記載してあるワンタンのうんちくが、一力@敦賀市と似ており、そのワンタンそのものも同じ内容で驚きました…


この日も、ご年配の方で席を埋め尽くされており、店員さんとお客さんとの日常的な会話で賑やかだった訳なんですが、なるほど。長くに渡って地元の方々から愛されて続けているのだろうなぁと、色んな角度でほっこり出来た一杯でした。

『柳の下 末弘軒 本店』
富山県富山市総曲輪4ｰ6ｰ9
076ｰ421ｰ7019
営業時間:11:00ｰ20:30
定休日:水曜日･奇数月の第3火曜日
駐車場:向かいに専用駐車場あり

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