小物ラヲタのラーメン日記

今日、一番楽しみにしていたお店で｢中村屋｣の系譜。モダンな外観で店内はBarの様なスタイリッシュ感あるお洒落な内装。店員さんの対応も非常に丁寧で、かなり好感が持てました。






●らーめん(正油)

醤油色の澄んだスープは、動物系×魚介の醤油味。
惹きが強く、厚みある存在感大の出汁がバランス良く調和されており、魚介がやや突出した和風テイスト。旨味が強いのに後味がすっきりしており、かなり美味しいです。




麺は、小麦の風味も豊かでもっちりしたコシのある細麺。旨味をしっかりと持ち上げる麺は、スープとの一体感があります。


具材は、チャーシュー･ほうれん草･メンマ･刻み白葱･海苔です。分厚くも柔らかい腿肉のチャーシューが美味い。

この静岡遠征7軒の中で、一番印象強い一杯。再訪を必ずしたいと思う程、美味しかったです。

『麺屋 才蔵』
静岡県焼津市石津71 Part15 105
054-625-2066
営業時間:11:00-14:30
17:30-21:00
定休日:水曜日･木曜日
駐車場:あり

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