小物ラヲタのラーメン日記

JR近江八幡駅を降りてロータリー右側にあるラーメン屋さんに訪問しました。
資本系なのでしょうか…


14:00頃の訪問で、店内ノーゲスト。
奥の座敷では、賄いを店員何名かで頂いている様子で騒がしかったです(笑)


●とんこつラーメン






茶濁した色合いのスープは豚骨+鶏ガラの動物系出汁で、サラサラのライト豚骨スープです。臭みも無く動物系由来の旨味はタレ勝ちの為、あまり感じませんでしたが比較的あっさりした飲みやすさです。

麺は、加水高めの中細ストレートでプリッとした食感です。小麦の風味は、あまり感じませんでしたがスープの絡みはいいです。


具材は、チャーシュー･もやし･青葱です。小ぶりのバラ肉が2枚のチャーシューは、しっかり味付けされたものでジューシーです。葱は作り置きの水分が飛んでカスカスでした。

●ミニ丼


チャーシューのヘタ･刻み葱･味玉半個にチャーシューのタレと上からマヨネーズが掛かったもの。
これは、美味しかったのですが葱が……

コスパは非常に高いんですが、もう一工夫欲しい気がしました。

『だるま八』
滋賀県近江八幡市鷹飼町1494
0748ｰ32ｰ3929
営業時間:11:00ｰ23:00
定休日:無休
駐車場:近くにコインPあり

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