小物ラヲタのラーメン日記

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☆ブログを再開したばかりなので、少し前の備忘録的な感じになります。これで現在に至るかな。
『はんつ遠藤のの全国ご当地ラーメンリレー』第5弾は、東京吉祥寺で2000年創業以来、地に根付いた横浜家系ラーメンの人気店。






レジ側には、大蒜・生姜・豆板醤等の味変調味料等も用意されています。





●特製ラーメン「吉盛り」ライス

『吉盛り』とは所謂、トッピングの全部盛りです。サーブされると共にふわっと豚骨由来の独特な獣臭が立つ。ミドル級の濃厚鶏ガラ豚骨にキレのある醤油が濃いめの味付けで、間違いなくライス必須のショッパ旨なスープ。




家系特有の麺線が短めの中太平打ち麺は、モチモチとした食感でしっかりとスープを持ち上げてくれます。


家系ならではの具材も美味く、勝手にチャドリング丼もスープに浸した海苔を巻いて食べるとたまらない。いやぁ、美味かった。





『吉祥寺 武蔵家』
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-8-11 弥生ビル1F
電話：0422-77-0180
営業時間：11:00-翌1:30（L.O）月曜日〜土曜日
　　　　　11:00-翌0:30（L.O）日曜日
定休日：無休
駐車場：近くにコインPあり

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