小物ラヲタのラーメン日記

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千葉県松戸市で国内最高峰の評価を受けるつけ麺の有名店『中華蕎麦 とみ田』の遺伝子を受け継ぎ、2011年に開業された当初から今日に至るまで、行列の絶えない京都屈指の人気店として拡大し続けている同店が、このたび新ブランド『別邸 たけ井』として出店。久々に会ったけど、忘れられたかな。。



濃厚な豚骨鶏ガラやもみじに、鰹節や煮干しの魚介が効いた力強い出汁とが、がっちりとスクラムを組んだ骨太な骨格の濃厚魚介豚骨が人気を呼んでいたが、この『別邸 たけ井』では、その濃厚豚骨魚介の技術を用いて、新しいジャンルの濃厚鶏豚骨のつけ麺や中華そばに、あっさりしたつけ麺等、新ブランドとして展開。










今回いただいた濃厚鶏豚骨は、さほど従来の濃厚魚介豚骨と変わらないと思ってしまったのは駄舌な自分だけでしょうか。美味かった事が前提ですけどね。

『別邸 たけ井』
大阪府大阪市中央区難波3-25-2
エディオンなんば本店9F
06-6568-9957
営業時間：11:00-23:00（L.O 22:30）
定休日：年中無休
駐車場：近くにコインPあり

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