2016年08月28日
↑↑↑↑↑↑↑↑最近、皆様のおかげで上位にランキング出来る様になりました。 ポチっとして頂けると非常に更新の励みになります！ ご面倒ですが両方とも押して頂けると幸いでございます！m(_ _)m
三くセット（かけ 梅 葱）【烈志笑魚油 麺香房 三く】＠大阪府大阪市福島区福島
5周年を迎えたばかりの此方のお店。一般的には三く（さんく）と呼ばれているのですが「烈志笑魚油 麺香房 三く」が正式な屋号で、なんと読むか皆様ご存知でしょうか？？ 答えは（れっししょうゆ めんこうぼう さんく）です。
昼営業の開店時間は11:39で閉店時間が14:39。夜営業は、18:39～23:39（さんく）と屋号にちなんだ営業時間もユニークで、兎に角、スタッフ全員のおもてなしの精神が素晴らしい。温かく迎えてくれ、美味しいラーメンを戴いた後は、お見送りまでしてくれるのですが、全国を色々食べ歩いた中で、ここまでの丁寧な対応をして頂けるのは、くろく@仙台市くらいしか思い付きませんが、とても居心地が良いです。
元和食料理人という経歴を持ち、東京の『麺屋 武蔵』で修行した後に、この福島区で2011年に彗星の如く現れ、短期間で行列の出来る人気店へと導いた山本店主は、大のラーメン好きで、気になるお店が出来ると、思い立ったその瞬間に東京でもどこでも直ぐに行ってしまう程の行動力と学びたいという探究心が非常に強い方で、現在は培った製麺技術や和食の経験を活かし、此方のお店以外に饂飩を提供する『うどん 讃く』に、蕎麦を提供する『そば 山く』の二店舗も手掛けております。
食券制で、メニューはこんな感じです。
●かけ（三くセット）
此方のお店のデフォルトメニューですが、かけと言っても素ラーメンでは無く、きちんと具材等の乗るラーメンです。風味良い煮干しや節系を中心とした軸の和出汁は、トルクフルな旨味と繊細さを兼ね備えた、滋味溢れる上品な味わいのスープです。
加水高めでぷりっぷりの小気味良い食感をした中細縮れ麺は、小麦の風味がふわりと抜け、スープにしっかりと寄り添います。
具材は、煮干し・チャーシュー・ほうれん草・白葱です。丸一匹の煮干しがど真ん中に鎮座しており、出汁ガラだと思いますが、見た目も映えます。チャーシューは薄味で、肉の旨味を存分に楽しめ歯応えのしっかりとあるものです。
●梅しらすごはん（三くセット）
ラーメン屋さんのご飯って、美味しいとこもありますけど、意外に黄ばんでいたり匂いがあったりなんて事が多く散見されますが、お米の粒が立っていてとても美味しい。でもって、新鮮で湯掻いたしらすと酸っぱくて口内をすっきりとリセットさせてくれる梅干しが、このスープというか、この一杯によく合う。
デフォルトメニューも充分に満足のいく品ではありますが、定期的に打ち出される珍しい限定にも多くのファンがこぞって訪れ、和をモチーフとしたこだわりの一杯に魅了させられます。
『烈志笑魚油 麺香房 三く』
大阪府大阪市福島区福島2ｰ6ｰ5
06ｰ6451ｰ4115
営業時間:11:39ｰ14:39
18:39ｰ23:39
定休日:第2･4日曜日
駐車場:近くにコインPあり
最近、皆様のおかげで上位まで上がってきたブログランキングに参加中です！
下をポチっと押してくれると更新の励みになりますので宜しくお願いします！！
ヾ(^▽^)ﾉ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 ラーメン
こちらもご面倒ですが是非とも、ポチッとお願い致します！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
人気ブログランキングへ
昼営業の開店時間は11:39で閉店時間が14:39。夜営業は、18:39～23:39（さんく）と屋号にちなんだ営業時間もユニークで、兎に角、スタッフ全員のおもてなしの精神が素晴らしい。温かく迎えてくれ、美味しいラーメンを戴いた後は、お見送りまでしてくれるのですが、全国を色々食べ歩いた中で、ここまでの丁寧な対応をして頂けるのは、くろく@仙台市くらいしか思い付きませんが、とても居心地が良いです。
元和食料理人という経歴を持ち、東京の『麺屋 武蔵』で修行した後に、この福島区で2011年に彗星の如く現れ、短期間で行列の出来る人気店へと導いた山本店主は、大のラーメン好きで、気になるお店が出来ると、思い立ったその瞬間に東京でもどこでも直ぐに行ってしまう程の行動力と学びたいという探究心が非常に強い方で、現在は培った製麺技術や和食の経験を活かし、此方のお店以外に饂飩を提供する『うどん 讃く』に、蕎麦を提供する『そば 山く』の二店舗も手掛けております。
食券制で、メニューはこんな感じです。
●かけ（三くセット）
此方のお店のデフォルトメニューですが、かけと言っても素ラーメンでは無く、きちんと具材等の乗るラーメンです。風味良い煮干しや節系を中心とした軸の和出汁は、トルクフルな旨味と繊細さを兼ね備えた、滋味溢れる上品な味わいのスープです。
加水高めでぷりっぷりの小気味良い食感をした中細縮れ麺は、小麦の風味がふわりと抜け、スープにしっかりと寄り添います。
具材は、煮干し・チャーシュー・ほうれん草・白葱です。丸一匹の煮干しがど真ん中に鎮座しており、出汁ガラだと思いますが、見た目も映えます。チャーシューは薄味で、肉の旨味を存分に楽しめ歯応えのしっかりとあるものです。
●梅しらすごはん（三くセット）
ラーメン屋さんのご飯って、美味しいとこもありますけど、意外に黄ばんでいたり匂いがあったりなんて事が多く散見されますが、お米の粒が立っていてとても美味しい。でもって、新鮮で湯掻いたしらすと酸っぱくて口内をすっきりとリセットさせてくれる梅干しが、このスープというか、この一杯によく合う。
デフォルトメニューも充分に満足のいく品ではありますが、定期的に打ち出される珍しい限定にも多くのファンがこぞって訪れ、和をモチーフとしたこだわりの一杯に魅了させられます。
『烈志笑魚油 麺香房 三く』
大阪府大阪市福島区福島2ｰ6ｰ5
06ｰ6451ｰ4115
営業時間:11:39ｰ14:39
18:39ｰ23:39
定休日:第2･4日曜日
駐車場:近くにコインPあり
最近、皆様のおかげで上位まで上がってきたブログランキングに参加中です！
下をポチっと押してくれると更新の励みになりますので宜しくお願いします！！
ヾ(^▽^)ﾉ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 ラーメン
こちらもご面倒ですが是非とも、ポチッとお願い致します！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
人気ブログランキングへ
★2017年 新店★大阪の銘店『カドヤ食堂』プロデュースのお店がオープン【西梅田らんぷ】@大阪府大阪市福島区福島
背あぶら肉そば【ラーメン人生 JET 福島本店】@大阪府大阪市福島区福島
赤熱のギアチェンジ・ギアbroken（期間限定）【極濃拉麺 らーめん小僧】
★2016年新店★ KING PORK【豚骨まぜそば KOZOU＋】@大阪市福島区福島
中華そば【中華そば 無限】＠大阪府大阪市福島区海老江
ランチSET（海鮮塩ラーメン・しらす卵飯）・豚骨ラーメン【福島壱麺】@大阪府大阪市福島区福島
背あぶら肉そば【ラーメン人生 JET 福島本店】@大阪府大阪市福島区福島
赤熱のギアチェンジ・ギアbroken（期間限定）【極濃拉麺 らーめん小僧】
★2016年新店★ KING PORK【豚骨まぜそば KOZOU＋】@大阪市福島区福島
中華そば【中華そば 無限】＠大阪府大阪市福島区海老江
ランチSET（海鮮塩ラーメン・しらす卵飯）・豚骨ラーメン【福島壱麺】@大阪府大阪市福島区福島
Posted by 〜かず〜 at 09:30│Comments(0)
│大阪市福島区
↑↑↑↑↑↑↑↑最近、皆様のおかげで上位にランキング出来る様になりました。 ポチっとして頂けると更新の励みになります！ ご面倒ですが両方とも押して頂けると幸いでございます！m(_ _)m
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
