2016年08月15日
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青島ラーメン【青島食堂 曲新町店】＠新潟県長岡市曲新町
先日エントリーしたヒグマ同様、新潟の五大ラーメンで『長岡生姜醤油系』の代表格的な存在である老舗銘店。ヒグマも此方で過去に修行歴があり、長岡市を始め、新潟市内や東京の秋葉原にも支店がございます。
斜め向かいに宮内店があるのですが、現在は製麺だけを行なっている様です。
最新のタッチパネル式の券売機で、メニューは青島ラーメンに青島チャーシュー、＋100円と＋50円から選べる自家製チャーシュー、同じく＋100円と＋50円から選べる自家製麺や茹ホウレン草や自家製メンマ。薬味刻みねぎ・6つ切りのり・生ビールと、追加トッピングがとてもお値打ちな価格設定です。写真は、反射し過ぎてどもですし、私も写ってる。。。
●青島ラーメン
表層は油がびっしりの豚骨をベースとした清湯醤油。キレッキレの醤油に程よい生姜の効かせ方が素晴らしく、後味に深い旨味を残すスープです。食べ進み、後半に胡椒を足しましたが、これがヤバイ位に合っており、凄く美味しい。
艶やかで滑らかな喉越しの良い自家製の中細麺は、適度なコシを持ち、しっかりとスープに寄り添います。
具材は、チャーシュー・メンマ・ほうれん草・ナルト・刻み葱・海苔です。しっかりと味が染み込んだチャーシューに自然な甘味がスープに良く合ったほうれん草も美味しいです。
イメージしていた通りの美味さというやつで、大満足です。また必ず来たいお店ですね。
『青島食堂 曲新町店』
新潟県長岡市曲新町3-12-22
0258-36-1253
営業時間：11:00-20:00
定休日：第3木曜日
駐車場：あり
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表層は油がびっしりの豚骨をベースとした清湯醤油。キレッキレの醤油に程よい生姜の効かせ方が素晴らしく、後味に深い旨味を残すスープです。食べ進み、後半に胡椒を足しましたが、これがヤバイ位に合っており、凄く美味しい。
艶やかで滑らかな喉越しの良い自家製の中細麺は、適度なコシを持ち、しっかりとスープに寄り添います。
具材は、チャーシュー・メンマ・ほうれん草・ナルト・刻み葱・海苔です。しっかりと味が染み込んだチャーシューに自然な甘味がスープに良く合ったほうれん草も美味しいです。
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『青島食堂 曲新町店』
新潟県長岡市曲新町3-12-22
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定休日：第3木曜日
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Posted by 〜かず〜 at 10:00│Comments(0)
│新潟県長岡市
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